Чтобы одна деталь идеально вошла в паз другой - какой должна быть разница в размерах? (В миллиметрах)

Вдавить колонку в плиту штампа можно с натягом даже два мм.
Но получится криво и косо.
Нормальный натяг 0,05мм.

в микронах

Не бывает никакого "идеально". В технических учебных заведениях для таких случаев есть специальный предмет, называется "Допуски и посадки". Есть стандарты, которые устанавливают, как должны сочетаться допустимые отклонения сопрягаемых деталей, причем если сопряжение должно позволять свободное перемещение одной детали по другой -- это одни допуски, а если посадка должна быть "намертво" -- гораздо более другие...

Природа матушка это ведь одни "зазоры" и "натяги", а зазором называется положительная разность между размером отверстия и размером вводимого бруска, обеспечивающая свободу их движения относительно друг друга.
А вот натягом называется как раз отрицательная разность между размером отверстия и размером бруска (размер бруска больше размера отверстия), которая после ввода бруска в отверстие создает неподвижное их соединение (ну многие видели собак на улице в этом положении)...
Отлично об этом говорит известный Иа-Иа - "...входит и выходит - замечательно выходит!.." согласно ГОСТ 7713-55 и свободно установленным (и, главное - найденным) размером, но на то он и осёл...
Короче - какой зазор, так и натянешь...

Как-то так...:)))

17см

Ласточкино гниздо клепаишь?

дЕцул!

Идеально не получится. Будет или зазор, или натяг, а что вам нужно и в каких пределах - решать только вам. В зависимости от этого назначаете основные отклонение и допуски на обе детали.