Как повлияют амперы на мотор?

Мощность не изменится. Если мотор потребляет больше 10 А например 12-15 он будет работать без просадок, а если меньше ничего не поменяется

Вы не глупый, вы необразованный. У аккумулятора вообще нет никаких апмер, есть ампер-часы.

Если напряжение и внутреннее сопротивление АКБ в обоих случаях одинаковое, то мощность на моторе тоже будет одинаковой.

время работы

Нет, мотор берет столько, сколько надо, запас мощности по амперам только лучше.

Вот тебе на примере работы трансформатора. Трансформатор это устройство, которое преобразует напряжение и ток одной величины в напряжение и ток другой величины. Представь железку на которой намотаны две одинаковые катушки, одна первичная обмотка вторая вторичная. На одну обмотку мы подаем скажем от сети 220 вольт, так как вторая катушка такая же то на ней индуктируется такое же напряжение 220 вольт. Если витков на вторичной обмотке будет больше, то трансформатор будет повышающим, он будет повышать напряжение, но одновременно уменьшать ток, если количество витков на вторичной обмотке меньше, то наоборот напряжение на ней будет понижаться, но повышаться ток, который можно с нее снять.. То же самое будет происходить если уменьшать или увеличивать сечение проводника вторичной обмотки. Напряжение это разница потенциалов, а ток это результат замыкания вторичной обмотки на нагрузку. Т. е. напряжение на вторичной обмотке есть всегда, а ток это мера замыкания вторичной обмотки. Ты можешь просто ее закоротить и она сгорит, а можешь закоротить "на половину" "на четверть", т. е на на некую нагрузку.

а как ты хочешь давать ток 10 ампер, 15 ампер ?

Изменится всё! причём в большую сторону и время работы и мощность отдаваемая двигателем при нагрузке, потому как внутреннее сопротивление аккума на 15А/ч явно меньше - значить ток в цепи больше, соответственно мощность выше.

Мощность двигателя зависит от нагрузки. А время работы - от мощности и емкости батареи.

Время работы