вопрос к знатоком, можно ли с шингенской визой открытой италией, полететь с начала во Францию и оттуда в Италию

Таможенникам вообще по фиг, они багаж смотрят, паспорта смотрят пограничники. Ничего особо страшного нет, пропустить должны. Но вот вопрос, а почему Вы сразу не хотите полететь в Италию. а уж потом во Францию? У Вас впоследствии могут быть с получением новой визы, т. к Ваш вариант будет рассматриваться, как "нецелевое использование визы", Вы же в стране, выдавшем визу, должны пробыть большую часть времени

Можно полететь. Открывать визу можно в любой стране шенгена. Финны, к примеру, трепетно считают количество поездок, а не дни пребывания, а эстонцам вообще фиолетово, сколько ты пробыл в их стране дней и раз, но практически всегда спрашивают, сколько дней ты использовал из разрешённых по визе в любой стране шенгена. Итальянцы, по-моему, тоже не слишком считают количество вьездов-выездов по своей визе.

С шИнгенской можно!

Юля правильно сказала, Шенген - и во Франции Шенген, въезд законный. Да. при следующем получении могут быть вопросы. А могут и не быть.

можно
таможне, собственно, вообще все равно, а пограничники могут спросить, но им тоже, как правило все равно.
все летают с пересадками через 3и страны ...

но вам советую в Италии сохранять чеки и прочие доказательства того, что вы там были ..,на всякий случай, если итальянцы в ВЦ будут задавать вопросы ..

удачи.