Загран паспорт на старую фамилию

Вылететь по такому паспорту можно - ничего на границе не "пробивают". Но нужно осознавать, что жена пересекает границу по документу, который уже давно недействителен, поэтому в случае каких-то непредвиденных ситуаций (утрата локументов, травма, когда необходимо воспользоваться страховкой и т. п.) этот факт легко вскрывается.

Таможня не "пробивает" паспорта, таможню интересует только содержимое ваших чемоданов и карманов на предмет незаконного провоза чего-нибудь.
Указанный загранпаспорт недействителен. Но, поскольку у пограничников нет информации о смене ФИО, то по недействительному паспорту многие граждане летают. Все риски вам указали выше. За год не поменять паспорт после смены фамилии?

На сколько я знаю, в течении месяца данная информация приходит на границу России. Потому что был случай с таким паспортом у меня в турагентстве, когда вышла замуж, и поехала в Турцию. Туда нормально, а обратно (прошло месяц после смены фамилии), и на границе России долго не впускали, отобрали паспорт, устроили разборки. Заплатила штраф за то что не поменяла.
Если паспорт России поменяли, то информация будет видна о том что загран недействительный 100%. Если же Вы ещё со старым российским ходите, то можно ездить по старому загран (до того как дойдёт инфа) один месяц (не подавая обязательно документов о смене паспорта обычного)

Пограничники основательно проверяют все паспорта, в том числе с целью выявления должников, которым закрыт выезд за границу. Не сомневайтесь- обязательно установят, что паспорт вашей жены недействителен, тем более уже год прошел. Помашет она вам ручкой в аэропорту, пустит скупую слезу, ведь полетите вы один. Удачи!

А что мешало поменять паспорт за год? Любите рисковать? Ваша жена едет по НЕДЕЙСТВИТЕЛЬНОМУ документу, а это не шутки.