Подскажите те кто из России вышел замуж за гражданина Европы не так давно ??

а что, так сильно не терпится съебаться отсюда)
ничо, не тебе одной))

В мэрии-загсе города жениха в Латвии расписывайтесь. Пусть он там узнает, какие документы нужны и подаете заявление на бракосочетание.

Вы идете в консульство Латвии в РФ и получаете визу невесты, список документов на сайте консульства.

После свадьбы получаете внж в Латвии как жена гражданина, если там часть времени проживать собираетесь или приезжать время от времени из Ирландии. Так через несколько лет пмж сможете подать документы на гражданство.

После этого, либо сразу после свадьбы, идете в консульство Ирландии и подаете на долгосрочную визу супруги, сопровождающей мужа, который на пмж в Ирландии. Там вам дадут список документов.

1) В РФ жениться вам будет дешевле и проще + не надо ничего никому доказывать. Список документов минимальный, если будут вопросы, пишите в личку, расскажу. Далее, так как ваш брак будет заключен за пределами ЕС, вам будет необходимо его официально перевести на английский и поставить апостиль, чтобы он был действительным.
2) Долгосрочную визу супруги и так далее вам для проживания с мужем в Ирландии получать не придется (как вам это написали выше). Долгосрочные визы и сложный процесс касаются только тех, кто заключает брак с гражданином/гражданкой Ирландии, примерно такой же процесс и для Великобритании. Так как ваш супруг не является гражданином Ирландии, но является гражданином ЕС, ехать с ним в Ирландию вы сможете буквально сразу же после оформления брака, а вот затем на территории Ирландии вам потребуется подать документы на карту резидента EU Family Residence Card, и с ней уже жить до получения ПМЖ.

Комментатор выше все правильно написал, кроме того, что визу невесты вам необязательно получать. Жениться можно по любой визе, главное находиться в стране легально. Просто в этом случае придется возвращаться в Россию за долгосрочной визой, а чтобы получить визу невесты, необходимо подготовить много документов, в числе которых подтверждение доходов, своего жилья и т. п.