Помощь с русским языком!

Это видовые пары глаголов: совершенный и несовершенный вид. Если говорить о каждой паре.
Глаголы совершенного вида отвечают на вопрос что сделать? и обозначают действие, ограниченное в своей длительности, имеющее внутренний предел, законченность. Глаголы совершенного вида могут обозначать действие, которое закончилось (или закончится) , достигнув результата (выучить, нарисовать) , действие, которое началось (или начнётся) , причём само это начало действия понимается как его граница, предел (заиграть, запеть) , однократное действие (толкнуть, крикнуть, прыгнуть — глаголы с суффиксом -ну) .
Глаголы несовершенного вида отвечают на вопрос что делать? и обозначают действие без указания на его предел, без ограничения протекания его во времени, действие длительное или повторяющееся (учить, рисовать, играть, кричать) .

А если иметь ввиду разницу между 1 и 2 парой, то 1 - невозвратные, а 2- возвратные.
К возвратным глаголам относятся глаголы с постфиксом -ся, -сь. Все возвратные глаголы являются непереходными. Они образуются как от переходных глаголов (различать — различаться, радовать — радоваться, одевать — одеваться) , так и от непереходных (стучать — стучаться, чернеть — чернеться) . От обычных словообразовательных суффиксов -ся отличается тем, что он присоединяется к глагольным формам после окончаний (стучится, стучавшийся) . Суффикс -ся прибавляется после согласных, а -сь — после гласных (учился — училась) ; в формах причастий и после гласных прибавляется -ся, а не -сь: различающийся — различающиеся.
Присоединяясь к переходным глаголам, суффикс -ся превращает их в непереходные: одевает кого? /что? — одевается. Присоединяясь к непереходным глаголам, -ся усиливает значение непереходности: белеет — белеется.
Суффикс -ся служит также для образования безличных форм от личных глаголов: Я не сплю — Мне не спится, Я хочу — Мне хочется.
Среди глаголов с суффиксом -ся есть и такие, которые не имеют параллельных форм без этого суффикса: смеяться, надеяться, кланяться, бороться и др.

Если вопрос именно об использовании, то:
- встретить кого-то/что-то
- встретиться с кем-то/чем-то

встречать, встретить - невозвратные глаголы
встречаться, встретиться - возвратные