Что за профессия: сервис? Во многих вузах естb такое направление, но никак не могу понятb, что в него входит

Сервиз и туризм.

Профессии.

Администратор гостиницы – это не просто ответственный за размещение гостей. От его профессионализма зависит, захочет ли гость остановиться в отеле вновь.

Бариста - специалист по приготовлению кофе.

Бармен - специалист по приготовлению напитков и коктейлей.

Гид (Гид-экскурсовод) - человек, сопровождающий туристов и показывает им достопримечательности страны, города и т.п.; экскурсовод, проводник-профессионал.

Горничная - помощница по хозяйству, выполняющая различные работы в комнатах.

Колорист – составитель колера, специалист по смешению красителей, подбору цветовой гаммы.

Похоронный агент постоянно сталкивается с чужим горем и привыкает к нему. Это удобно для сердечнососудистой системы, но плохо для души.

Сомелье - специалист, отвечающий в ресторане за покупку вин, их хранение и продажу.

Титестер - дегустатор чая, которого также называют чайным сомелье.

Фумелье - это специалист по сигарам и винам, знающий все о сочетании сигар с напитками.

Хостес - распорядительница, сотрудница, в обязанности которой входит забота о посетителях ( в ресторане, магазине, на выставке или конференции) или постояльцах (в отеле).

Се́рвис (от лат. servio — быть рабом (невольником) , быть порабощённым, в рабстве; → лат. servus — 1) служилый, подневольный; находящийся в полном подчинении, зависимый, подвластный; рабский, невольничий; 2) обременённый повинностями) ; 3)-а, м. То же, что обслуживание [1],[2]:
Услуга, сфера услуг, обслуживание (в ресторане)
Службы Windows
Веб-сервис — услуги, предоставляемые в интернете с помощью специальных программ

гостиничный сервис? я так понимаю, что это управление персоналом, в лучшем случае, или ты сам персонал...