Вопрос таков))

Первое, что организация обязана сделать при выявлении факта хищения, – создать комиссию по проведению проверки указанного факта. На это указывает статья 247 Трудового кодекса РФ. Для этого работодатель может издать приказ в произвольной форме. Результаты работы комиссии оформляются протоколом, в котором указываются размер причиненного ущерба и причины его возникновения. К данному протоколу целесообразно приложить все документы, оформленные в ходе проверки, о которых речь пойдет ниже.

Второй шаг – проведение инвентаризации. Эта обязанность организации закреплена пунктом 2 статьи 12 Федерального закона от 21.11.1996 № 129-ФЗ «О бухгалтерском учете» . Результаты инвентаризации оформляются документами, фиксирующими факт причинения ущерба.

При выявлении недостачи такими документами являются инвентаризационная опись [1], акт инвентаризации [2] и сличительная ведомость результатов инвентаризации [3]. Все перечисленные унифицированные формы утверждены постановлением Госкомстата России от 18.08.1998 № 88.

Третий шаг – получение письменного объяснения материально ответственного лица. Это нужно для того, чтобы установить причины хищения материальных ценностей и определить виновных лиц. Истребование от работника письменного объяснения является обязательным в соответствии со статьей 247 ТК РФ. Если работник отказывается или уклоняется от предоставления указанного объяснения, составляется соответствующий акт, в котором должны быть указаны: наименование утраченных ценностей, их балансовая стоимость, ФИО, должность материально ответственного лица, причины утраты ценностей, отказ от дачи разъяснений.

Дальше здесь: http://www.ipbmr.ru/?page=vestnik_2011_3_odintsova

Если по белому то, считаешь сколько прибавилось и убавилось ПО накладным за год все что не сходиться кидаешь к пропажам если было заведено дело на пропажу "материальных ценностей" то есть "было" "стало" "должно быть" и сколько стырили