У меня тур- Чехия,Германия,Вена.Кто был? Что понравилось? В чем поехать? Что привезти? На НГ магазины работают?

1. И в Чехии, и в Германии, и в Австрии, значительная часть магазинов закрыта до 2 января, а некоторые даже дольше (в прошлом году в Праге фирменные магазины чешского граната открылись вообще числа 4-го или 5-го) . Магазины же, торгующие сувенирами и разными безделушками для туристов открыты почти повсеместно.
2. Привезти.. . даже не знаю.. . то, что лично Вам понравится. На вкус и цвет товарищей нет, как известно. Только вот однозначно не стоит везти пиво из Чехии. Баночное и бутылочное сами чехи практически не пьют, а по вкусу и качеству оно ничем не лучше того, что продается у нас.
3. В чём поехать решите за день-два до выезда, после того, как ознакомитесь с прогнозом погоды в нужных Вам городах. Сколь-нибудь точные прогнозы пока умеют делать лишь на 3-5 дней вперёд, а потому сейчас на эту тему рассуждать преждевременно.
4. Бывал в тех местах неоднократно и в самые разные времена года, зимой понравилось меньше всего. Ну, города некоторые, конечно, красиво украшены, но несметные толпы туристов (особенно в Праге и Вене) всё впечатление на нет сводят. Не думаю, что ещё когда-нибудь в те края на НГ поеду. Цены ломовые, а удовольствие - ниже среднего. Хотя, один раз съездить конечно стоит.

Отвечу только про магазины в Германии - работают 31 декабря до обеда,
1 января -выходной, 2 января- обычный рабочий день

На НГ в германии все закрыто