Лично мне нравятся два региона Китая: первый - Hangzhou-Shanghai и второй - LiJiang-Dali-KunMing (в провинции YuNan).
В этих местах не холодно, или не очень холодно.
Я видел путевки по маршруту Шанхай-Ханджоу-Суджоу. В этих местах очень редко бывают минусовые температуры. Мне очень нравится Ханджоу (самый лучший город Китая - для меня) и Шанхай - вот здесь Вы точно походите-нагуляетесь.
Шанхай - супер современный город, Ханджоу - город-парк вокруг озера XiHu, в котором парков побольше, чем во всей России.
Второе место, куда можно попробовать купить путевку - провинция Юнань расположена достаточно далеко и вам лишний раз придется лететь туда самолетом = получится дороже, но, по-моему мнению, это того стоит, особенно окрестности KunMing и LiJiang (один из самых лучших городов Китая по моему мнению) .
В январе - феврале здесь не холодно (чуть выше нуля) , и совсем мало дождей.
Старый город LiJiang - то место, где можно прожить неделю, ничего не делая, гуляя и глазея по маленьким магазинчикам и кафешкам. Совсем рядом - красивейшие ледники и красивые озера. Я был в LiJiang раза 3-4 и с радостью поехал бы туда еще раз на недельку. В окрестностях KinMing - просто уникальный парк камней - мраморизованных известняков, который называется ShiLin. По дороге от LiJiang до Dali - уникальное ущелье, которое обязательно нужно посетить.
Остров Хайнань с г. Санья не предлагаю. Там только пляжи (оч. хорошие, кстати) и горячие источники. Всегда тепло или даже жарко (тропический остров) , но, в остальном - доброго слова не стоит. Если Вам "посмотреть побольше интересного" , то, туда ехать не стоит.
Шанхай 
Ханджоу 
LiJiang 
ShiLin