Куда лучше поехать, чтобы английский подтянуть? Или где на нем понятнее говорят? Планирую ехать одна, боюсь не понять.

Изучив классический английский, Вам трудно будет понять американцев. Если чисто для общения - лучше не в стране - носителе языка. Это будет более универсальный язык, понятный и англичанам.

Логично ехать в страну носитель языка, т. е. в Англию, возможно понятней для Вас говорят на английском китайцы или индийцы, но если цель изучение языка, то все-таки в Англию.

как вариан на мальту

Если вы хотите, чтобы попонятнее было то, что говорят в отеле и гиды - то в страну НЕноситель языка, например, в Испанию, в Италию и т. д. . Т. е. если вам нужен разборчивый "международный" английский.

В страну-носитель языка. А то тут как-то с одним разговаривала - он приезжал в Германию на какие-то курсы на английском и очень жаловался, что он ничего не понимает и его не понимают, хотя (как он считал) он говорит на нормальном английском. Так вот, чтобы разговаривать на нормальеном иностранном, надо все-таки с носителями языка тренироваться.

Выбирайте тогда ту страну, которая вас больше привлекает ) Если ехать через хорошую компанию, то все будет ок и бояться нечего.
Все языковые школы, а так, в Англию в идеале, но туда визу сложнее получить, чем на Мальту, к примеру. И про Мальту много хороших отзывов (в частности, http://www.interbridgestudy.ru/content_440)

Самые лучшие школы английского на Мальте. Там также есть вариант подбора тура с уклоном на изучение языка.