Буду с детьми в Стамбуле 6 часов. Хотим в океанариум, на рынок или в аквапарк... Куда и на чём сможем успеть добраться?

В самом Стамбуле пляжей нет !
Как добраться до аквариум Turkuazoo в Стамбуле. Аквариум находится рядом с ТЦ Forum в районе Байрампаша нужно по линии метро ( Ближайшая станция легкого метро (на линии Aksaray-Havalimanı) – Kartaltepe-Kocatepe. ) Ataturk Airport – Aksaray или до Turkuazoo можно на автобусах 32 (от района Eminönü), 32А (от Beyazıt), 32Т (от Taksim), 32M (от Mecidiyeköy).
Аквапарк Аква Марин (Aqua Marine). Добраться до аквапарка можно с вокзала Сирекджи на электричке до станции Бакыркёй. ..Аквапарк Aqua Club Dolphin расположен в азиатской части города – Бахчешехире.
Ну а самый большой и известный рыбный рынок Стамбула находится в районе Кумкапы. (Кумкапы) у одноименной ж\д станции, на набережной

Гранд Базар (тур. Kapali Carsi) - самый знаменитый и большой крытый рынок в Стамбуле и один из крупнейших в мире. Стоит только сказать, что площадь базара составляет 31000 кв. м.

только не рынок -
потом будет жаль времени и ноги.

Да уж... Из этих 6 часов смело вычтите 2-3 часа на дорогу от аэропорта в город и обратно. Оставшиеся 3-4 часа лучше провести осматривая центр города. Ни на что другое времени просто не хватит. Пляжей в Стамбуле нет, ближайшие - на Принцевых островах (около часа паромом). На рынок ходить, да ещё с детьми, категорически не рекомендую, вполне реально заблудится и опоздать на самолет.
Кафе и рестораны в 13-миллионном Стамбуле - на каждом шагу.

будучи в Стамбуле 6 часов, желания "хороший пляж " или "аквапарк" выглядят странным....

6 часов это пересадка??.. в Стамбуле могут быть большие пробки учтите если надо возвращаться в аэропорт... Пляжа в Стамбуле нет, это не курорт.... Лучше просто поехать в Султанахмет и погулять там.. Можно и на Гранд Базар зайти конечно но смысла в этом большого нет..

Детям рынок не нужен, сводите их в Цистерну (Базилика недалеко от Ай-Софьи) = красиво, загадочно и времени потратите немного, хорошо в мини-круиз по Босфору