Сколько Евро необходимо взять на 7 -8 дней в Италию?

Друг ездил недавно в Милан. Приблизительно от 50 и выше в сутки если питаться в недорогих кафешках и больше ничего не покупать. Можно и меньше, если питаться в сетевых гипермакетах и больше ничего себе не позволять. +Хостел или отель от 2к/рублей в сутки можно найти. +Дорога, если куда-то ездить планируете. Билеты на междугородние автобусы рекомендую подбирать на гоевро. Их там можно 6 долларов из одного города в другой найти.

Касательно денег. Можно четверть взять наликом, а остальное на рублевую карту с выгодным курсом (при покупке пересчет будет автоматическим с учетом сегодняшнего курса. Друг пользовался Тиньковской карточкой. Может, где-то есть выгоднее в этом плане? ХЗ)

По минимуму - 50-60 евро в сутки на человека, а лучше - 100. Это при условии, что отель на завтраках и дорога туда/обратно у Вас уже проплачены.
Соответственно, на 7-8 дней выходит 700-1000 евро, а лучше - 1500.
Все "яйца в одну корзину" класть не обязательно, а по тому часть денег - нАлом, часть - на карте.
Лично я, как минимум, сверх этого имею сумму, позволяющую купить себе билеты домой.

Если не делать шоппинга и не обедать омарами, то 100€ в день на двоих хватит .

Опять же смотря куда (Италия большая страна) и когда ( в августе на побережьях значительно больше отдыхающих, у европейцев отпуска), цены могут быть разные, но не критично. Опять же бутылка воды от 1 до 2.5 Евро ( дешевле покупать 5литровую баклашку за 0.8- 1.5 Евро), сейчас +32.
Беру из расчёта 100 Евро/день ( без учёта дороги и проживания). Для поездок в Европу есть мастеркард валюта счёта Евро (что бы не платить за конвертацию и другие % банков) и конечно наличка ( в мелких купюрах) , раз была 500 Евро, разменял только в банке, да и со 100 Евро в мелких торговых точках не всегда бывает сдача.

Всех кто не хочет отдыхать на курортах краснодарского края надо ссылать как врагов народа на Колыму, вот там бы ты у меня отдохнул с киркой в руках

смотря на сколько и как отдыхать