Куда поехать отдыхать за 30 тыс?

Очень много куда.
Смотрите Грецию в апреле. т. е. когда ехать на море купаться еще рано.
Так же, посмотрите Испанию например на тот же апрель (самостоятельно, с покупкой билетов прямо сейчас, и на неделю отель 2** в Барселоне). но нужно будет взять с собой ннну хотя бы 400 евро.
Можете посмотреть Чехию (путевка на неделю)
Можете Венгрию и вот тут этих денег хватит (можете путевку, можете самостоятельно).
Можете посмотреть Чехию или автобусный тур по Европе
Можете Балтию (например Ригу).
Специально посмотрела сейчас Аэрофлот Москва-Мадрид на 02.05-07.05 туда и обратно 19 000, Кровать в общем номере от 8 000 рублей. Но и с собой. евро 400 минимум.
Теперь смотрите так же Будапешт будет дешевле.
Специально посмотрела Будапешт. Билеты 02.07 мая 13 000 руб. отель от 11 000 койка в хостеле еще дешевле.

Нереально.
К бабушке в деревню-картохи сажать.

Сначала надо определиться с тем, какова цель предполагаемой поездки и откуда Вы едете (регион и город России какой?)

В 2 раза дороже получается у тех, кто не умеет экономить или хочет получить на 30 косарей, обслуживание и остальной шмурдяк, как за 60.

Не понятно, откуда, куда и когда вы собираетесь ехать за 30 тыс. Есть ли у вас загранпаспорт, виза и т. п.
Например, жители Питера запросто могут за эти деньги дешево съездить в Финляндию или Эстонию.
из Москвы можно улететь на неделю в очень простенький отель не в самый пик сезона в Турцию или Тунис.

Смотрите направления, где не туристический сезон (например, в сторону моря, когда купаться ещё холодно). Естественно не в дни общенародных праздников, вроде новогодних или майских каникул. Смотрите вылеты в будние дни, например, вечером вторника, а не в пятницу или выходные. В идеале выберите направление, где погода не сильно отличается от домашней, чтобы обойтись меньшим количеством вещей, что позволит купить билеты по минимальному тарифу без багажа.
Намного проще будет уложиться в бюджет, если найдёте попутчика. 60 тысяч на двоих в поездке позволят жить комфортнее, чем 30 тысяч на одинокого туриста.

30 тыс это на одного? А с собой планируете деньги еще брать или это весь бюджет? На Турцию хватит, в бюджетный отельчик. Страны Европы смотрите, но с собой еще деньги нужны будут на экскурсии и питание.

Если с Камчатки ехать в Турцию то конечно мало денег. Вообще на такие средства только апрель месяц и не Европа.

Если из Москвы/Питера, то много куда по европе. Если из средней полосы страны и дальше. То до соседней области и обратно.

Когда? Откуда? 30 т. р. это на одного человека бюджет или на двоих? Одно дело, если вы в марте на Кипр на недельку хотите слетать из Питера, на двоих в 30-35 уложитесь на завтраках, и совсем другое, если при равных условиях интересует июль месяц.
Дойдите до ближайшего турагентства, озвучьте им свои пожелания и бюджет, что-нибудь подберут или расскажут, сколько нужно подкопить для желаемого отдыха.

на дачу

именно сюда http://banket.ru

крым или греция

Бывают (очень редко) горящие туры на неделю в Чехию или Болгарию тыщ за 10-15 на одного, но вам все равно нужно будет с собой деньги везти. Можете позвонить в крупную турфирму в вашем городе и попросить держать вас в курсе насчёт горящих путевок (и озвучить свой бюджет) . И ещё, вы должны быть готовы сделать Шенгенскую визу в срочном порядке, а лучше иметь ее на руках.

Подешевле можно слетать много куда и сегодня есть ресурсы на которых можно найти горящие туры. Ресурсов мало, но они есть. Для сравнения можете посмотреть этот сайт, где вам предложены как раз горящие туры, и вы сможете слетать отдохнуть и отлично отдохнуть, как это сделали уже многие отдыхающие по таким турам.

В турцию )