Зачем пограничники спрашивают - из какого города прилетели, если твой самолет единственный за последний час?

Ни разу не спросили. Наверное ты выглядишь странно
Мож обкуренный какой

Скорее всего, потому что так написано у них в инструкции, которую они обязаны исполнять.

Примерно так же, как кассир в супермаркете предлагает вам пакет или ещё какую-нибудь херню.

Все вопросы только для того, чтобы посмотреть реакцию человека

У меня не спрашивают. Может Вы им чем-то не понравились))

В целях безопасности. Вдруг вы вообще не из самолета

Скучно им так сидеть. Хоть о чем-то потрепаться ))

Работа у них такая.
Меня впервые спросили об этом где-то лет пять назад в аэропорту "Шереметьево". Причем, вопрос был задан так: "Откуда Вы к нам прилетели?" и таким тоном, будто они "тут" ("свои"), а я "откуда-то прилетела" ("чужая"). Захотелось ответить: "Живу я тут!" (тем более, что в паспорте место рождения - Москва). Однако, удержалась и спокойно назвала город, откуда прибыла.

Я с детьми летаю, их спрашивают кто с вами, как ее зовут, когда у нее днюха, сколько лет ей. Меня иногда спрашивают о цели поездки в Турляндию)))

Наши пограничники активно провоцируют. Смотря больше на реакцию окружающих. Задавая странные вопросы ...Кто начинает нервничать, тех проверяют полноформатно. Как явных террористов, контрабандистов и т. д.

Ну а вдруг ты незаконно границу пересекаешь и не знаешь откедова самолёт

Когда задают такие вопросы, то и пограничников и таможенников больше интересует не то Что вы ответите, а КАК.
Еще иногда любят играть в "кто кого переглядит" ,
Их так учат, и в ФСБ и в Таможенной академии.

Потому что некоторые делают пересадку и они могут изначально задать вопрос с какой страны или города

Это государственный контроль. Понимаете? Государство хочет знать о Вас абсолютно всё в любое время. Откуда улетели, куда прилетели и так далее. Везде контроль.