Паттайа или Пхукет? выбирать отель с питанием или без? сколько звезд лучше смотреть в Тайланде?

для куража конечно же Патайя. для спокойствия Пхукет

Смотря что Вам нужно от поездки. В Паттайе интереснее экскурсии и мне больше нравится море - вообще, Индийский океан не очень. На Пхукете спокойнее и как-то камернее, экскурсии тоже есть и неплохие, но до богатства Паттайских не дотягивают. Питание... я везде выбираю только завтраки, потому что утром кушать хочется и нет прыти куда-то бежать. А вообще, в городе и дешевле и вкуснее, у тайцев уличная еда на высшем уровне, а уж если уедете с туристических маршрутов, там еще лучше и намного дешевле. Звезд... как сказать - это очень индивидуально. Несколько последних поездок в разные страны попадплись двухзвездочники лучше трехзвездочников - только нужно смотреть, чтобы бассейн был и тип завтрака, потому что где-то дадут два тостика а где-то полноценный шведский стол.
P.S. Только не пытайтесь сейчас туда ехать, там сезон дождей и дикая влажность, хотя дожди и не постоянно (хотя, небо почти постоянно пасмурное) но воздух просто сочиться, плюс очень жарко.
И если уж ехать летом, то в Паттайю, там есть окно между муссонами в середине лета, правда, в него надо еще попасть.

В Тайланде достаточно завтраков в отеле. Пляжный о дых лучше на Пхукете, но там чуть дороже.

Сейчас или зимой? Сейчас Самуи, зимой Пхукет. На завтраках. Звезды любые, хоть две, хоть без них. Выбирайте по тому, насколько приемлемы для Вас условия проживания, а не количество звезд

Паттайя Без завтраков даже, 3* хватит. Интернет есть везде. Прежде чем покупать, смотрите расположение на карте в интернете. Не берите Амбассадор, район Пратанмак - всё это далеко от центра, и собственно, так называемой, цивилизации.
До сентября будет хорошая погода, если и капнет с неба, то раз в месяц, ночью. В сентябре начнутся реальные дожди. Категорически не советую.
Жарковато сейчас, +31. Но вы же не в шубе приехали.
Между делом, погода июль-август комфортнее декабря-января. Нет ощущения "я дома" и совсем не надо кофточку таскать на вечер.
Про Паттаю понятие "сезон дождей" можно применить только на сентябрь-октябрь. Не слушайте писателей интернета, слушайте жителей Паттайи.
Экскурсий-навалом.

От отдыха чего хотите? В Паттайе пляжный отдых не ахти какой, море грязное, зато движухи много, достопримечательностей пруд пруди. На Пхукете красивее, спокойнее, но смотреть особо нечего. Звёздность отеля от 3* и выше ...в принципе там хорошие отели, смотрите по своим возможностям. Питание в отеле максимум завтраки, с едой в Таиланде проблем нет.

В Паттайе экскурсионная программа богаче чем на Пхукете. Как правило, отели выбирают с завтраками, по количеству звезд - решать только Вам.

Все зависит от того какой вы любите отдых .Отель можно выбрать только с завтраком, покушать там проблем нет, количество звезд от ваших финансов, бывают тройки даже очень неплохие

Чианг Май интересней