Для тех, кто был в Стамбуле... 2 дня мало погулять?

Очень мало, но возможно.
У меня было дней больше, но можно сделать так, я не знаю где территориально вы будете жить, я жила рядом с вокзалом Сиркиджи. И если бы было 2 дня я бы так сделала, сначала Айя София и голубая мечеть и вообще султанахмет, потом Топ Капы (все это рядом), потом цистерна Базилика (это тоже рядом вниз), если интересно музей археологии (если 2 дня можно и пропустить), потом наверное Гранд Базар (это тоже не далеко), потом вниз мимо вокзала Сиркеджи, по мосту Галата на другую сторону и там бы побродила по улицам до башни галата и дальше на трамвае старинном до Таксим, и потом наверное на другую сторону дворец Долмабахче, и потом вернулась бы обратно и на кораблике по Босфору, второй день парки и наверное Сулеймание (если интересуют мечети) и кафе Пьер Лоти, потом наверное в парк Гюльхане.
Как-то очень скомкано, но как-то так.

2 маловато, а вот 3 на основные достопримечательности нормально, но нужен четкий план: что, куда и в каком порядке.

Три, четыре дня вполне достаточно город посмотреть, но если вы любитель музеев, картинных галерей и прочего, то и двух недель не хватит

мало, у меня там родные живут, там очень красиво, понабиться 5 6 дней что бы всё пройти