Скажите вот допустим путевка стоит 100 к на 2 взрослых

Везде по-разному. В цену тура входит 1. Перелет, 2. Доставка до отеля, 3. Проживание в отеле, 4. питание в отеле. Перелет и трансфер (доставка до отеля) это стоимость билета на каждого человека и на ребенка, если он занимает место, а он в 7 лет ксяко занимает место в том числе, а проживание и питание везде разные скидки на детей от 25% и 50% может быть зависит от отеля. Условно тур на двоих взрослых на 10 дней в Турцию стоит 100 тыс. рублей. Из них перелет 2 билета туда и два билета обратно 45 тыс. рублей, трансфер туда и обратно на двоих в автобусе 5 тыс. рублей, страховка на двоих 1 тыс. рублей, остается на проживание и питание на 10 дней 49 тыс. рублей. делите на 10 суток - это 4 900 в сутки за номер с питанием на двоих. если плюсовать к этому туру ребенка ТО выйдет билет на самолет 24 тыс. рублей, трансфер 2 500 рублей, страховка 500 рублей и плюс за место и питание в отеле за 10 дней могут взять не по 2450 как за взрослого, а например по 1850р вот и считайте сколько это будет примерно.

А это считается очень по-разному. Может быть со скидкой на отель, например дети до стольких-то лет проживают с 25% скидкой, а может скидки для детей и не быть, т. е. зависит от агентства и политики отеля.

От бесплатно до полной стоимости, как за взрослого.
Узнавайте по конкретному туру.
У всех по-разному считается.
Если перелет, то как минимум будет стоимость детского билета.

Да, узнавайте в отели непосредственно. Учитывайте что за 25 % может быть ребенок будет спать на доп месте, это раскладная кровать. А номер будет однокомнатным, то есть ребенок будет с вами.