Visa на дебетовой карте означает что я могу хоть в германии, хоть в польше, хоть в сша расплатится?

да, Вам ничего менять не надо
---
visa автоматом переведет рубли в доллары
а при необходимости из доллара а нужную валюту платежа

в некоторых банках (перед поездкой) надо ВКЛЮЧИТЬ возможность расчетов за границей

да, можешь.
VISA это международная банковская платежная система. и все карты этой системы принимаются к оплате во всем мире

Сможете расплатиться там, где обслуживаются карты системы Visa.
Убедитесь только перед первой поездкой в своём банке, что условия обслуживания Вашего счёта предусматривают использование карты за границей.

Только знайте, что Сбербанк с VISA списывает у вас рубли по курсу ПОКУПКИ валюты. Например, курс евро сегодня 82, 73, а с карты спишут 83, 84 (курс покупки).
За наличные можно найти евро за 82, 55. Я больше беру наличных, если еду в Европу, картой тоже пользуюсь, зная, что у Сбербанка самый невыгодный курс.

Все вопросы к банку, который выдал карту

Можете, другой вопрос что курс конвертации может быть очень невыгодным. Для этой цели лучше карта "Кукуруза" Евросети (мастеркард), ежели она еще существует или аналогичные ей карты. Но в любом случае звонить уточнять надо по какому курсу происходит конвертация в иностранную валюту при оплате за границей и не берется ли банком еще комиссия за конветрацию при безналичной оплате.

Покупаете в польше булочку - расплачиваетесь рублёвой картой, 2 конвертации валюты и ещё пара проводок сквозь банки и 5 баксов за обслуживание.
вполне реальный вариант!

И мастрекард тоже это же означает.
Но лучше все-таки уточнить в банке, а то мало ли, какая-нибудь бесплатная карта в рамках зарплатного проекта.

Нет