Для тех кто разбирается зачем в полётах пересадки

Это не один авиарейс, а комбинация из нескольких рейсов, подобранная системой поиска авиабилетов, как верно ответили выше.
Почему система предлагает перелёты с пересадками, если есть прямой рейс? Да просто потому, что это программа, которая подбирает все возможные варианты, как добраться из пункта А в пункт Б. Кто хочет лететь только прямым рейсом, тот ставит в фильтре поиска соответствующую галочку, только и всего.
Почему люди летают с пересадками, если есть прямые рейсы? Потому что зачастую это выходит гораздо дешевле, не говоря уже о том, что прямой рейс по нужному маршруту есть далеко не всегда.

В вашем случае есть прямой рейс.

Длинный рейс - большой самолет, сложное обслуживание, совершенно другая логистика, вылет с определенного аэродрома с необходимыми техническими характеристиками, прилет - туда, где могут принять большой сложный самолет...
А это совсем другое аэродромное обслуживание, взлет-посадка, метеообслуживание, разрешительная документация, диспетчеризация, заправка, горючка...

1. Не всегда есть прямые рейсы.
2. Иногда с пересадкой значительно дешевле.

Это не " авиарейс из Турции в Тайланд с несколькими пересадками", а подобранная системами бронирования комбинация разных рейсов. Почуствуй разницу.

Прямые рейсы тоже бывают... просто не по всем маршрутам. Наличие прямых рейсов обычно связано с рентабельностью.

Прямые рейсы часто дороже, потому что это куда тебе нужно, а там где есть пересадки ты летишь еще с теми, кому куда-то еще нужно. Потому прямой рейс дольше продавать. Пересадки обычно в крупных международных аэропортах

Из Турции в Таиланд особо никому не надо.
Они там не отдыхают массово.
Вот и нет/мало прямых перелетов.

Нет прямых рейсов

Так дешевле. И можно выйти посмотреть на другие страны, особенно если выбрать рейсы с долгой пересадкой.

значит нет прямых рейсов

для дозаправки и выгрузки одних пассажиров и загрузки новых(ради бабла крч)

Там нету прямых рейсов: тебя довозят в другую страну где они есть