Бахчисарай - стоит брать экскурсию или самостоятельно походить? и где можно пообедать в самом городе?

Приехать туда можно и самостоятельно, тогда вы не будете привязаны к группе по времени. В самом дворце купите экскурсию. Напротив дворца, чуть правее и вверх по улочке увидите кафе Эски Шеэр. Оно выделяется из всех огромной верандой под крышей. С нее открывается прекрасный вид на дворец и окрестности. Там делают потрясающие чебуреки с сыром.
Далее можно пройти пешком или проехать на местной маршрутке 3 остановки в сторону Чуфут - Кале и Успенского мужского монастыря. Мы ходили пешком, хоть и далековато, но зато прочувствовали местный колорит. Без этой пешеходной прогулки было бы не то.
Когда дойдете до конечной остановки, увидите торговые палатки с местными сувенирами и множество кафе. Мне больше всего нравится Ашлама-Сарай. Оно самое последнее, уже на территории медресе. Прекрасная кухня, прохладно, журчит фонтан.
Здесь могут стоять квадроциклы или машины с местными колоритными парнями, предлагающими экскурсию в горы. Довезут до Чуфут Кале, расскажут, покажут, но тогда вы объедите монастырь и не увидите его красоты. Монастырь пещерный, древний, называют его Крымским Афоном. Там есть чудотворная Мариампольская икона. Или можно нанять славянского экскурсовода и пройти пешком мимо монастыря в пещерный город.
Мое мнение - нужно ехать своим ходом, наслаждаться не спеша городом, экскурсии купить на месте.

Собралась в Крым?

Походить, конечно, можно, но нам очень экскурсия понравилась, интереснее и познавательнее, нисколько не утомительно было и недорого, а у фонтана слез сама чуть слезу не пустила под стихи АС Пушкина..
Насчет поесть и отдохнуть сама не знаю, заезжали на машине и уехали, перед дворцом мини-рынок с сувенирами, разберетесь, где и перекусить можно, если к татарам попадете, очень вкусно накормят, ммм..., мы на Ай-Петри заценили их кухню.

лучше с экскурсией. и рядом с базарчиком чайхана - оооочень вкусно. лепешки потрясающие и чай необыкновенный

в татарском ресторане изумительная кухня

Прекрасный город! Просто сказка! Мы брали экскурсию (в группе), потом уехали обратно в отель в Большой Ялте. Обязательно посетите Бахчисарайский дворец! Чудо, как хорош! Удачного отдыха