Надо ли при снятии авто с учёта для продажи сдавать талон техосмотра?

А для чего - нет конечно ?!

Нет, новый владелец потом может его обменять на новый в пределах срока.

талон ТО не подлежит обязательной сдачи. передайте его новому владельцу, он сможет без проблем переписать его на новые номерные знаки.
да, и никаких доверенностей, паскольку числиться собственником будите вы, и все шишки будут падать сначало на вас, штрафы и не приведи господь криминал.

он покупатель, все равно будет переписывать ТО на его уже номера

Отдаёте талон покупателю, ему его обменяют.

При дотошном приставании к дяде гаишнику в окошечке тех. осмотров он процедил сквозь зубы, что якобы есть правило, по которому покупателю должны на основании старого талона продавца проставить новый до той же даты, но на самом деле это вряд ли существует на практике. Нужно просто передать талон покупателю - пусть попробует на лоха, но для этого у него обязательно должна быть мед. справка! В обязательном порядке переставляют тех. осмотр, который на 3 года, сама переставляла, справка обошлась в 700р. Талон никто не забирает.

Продать по доверенности, тогда формально (юридически) владелец вы и техосмотр проводить не надо. А вообще это проблемы покупателя.

Если его срок действия еще не окончен, то передайте его новому владельцу. Он его может заменить на новый не проходя ТО.

нет

Талон сдавать не нужно