Decoder для Adobe premiere pro CS5, для создания DVD, какой лучше, и откуда взять?

Вообще-то, если установлен именно ПАКЕТ CS5, то там уже есть свой очень хороший Адоб Энкодер, а писать на болванку будем через Энкор. Самое интересное, что в Энкор можно закинуть сразу премьеровский проект, а значит нет необходимости делать промежуточные кодировки.
И ещё: Премьер не сильно дружит с популярным K-Lite.
Попробуй для начала установить Main Concept Reference, а потом ещё раз расскажи о результатах.

Теперь поговорим о ДВД.
Нельзя записать на ДВД-болванку с качеством ХД, потому как ДВД - это всего лишь 720х576, а ХД - это 1920х1080 или 1440х720. И, кстати, какой битрейд был максимальным? Неужели 9800?

Выводить в DV-AVI, после этого установить Canopus ProCoder (лучший на сегодня кодировщик) , им кодировать в DVD MPEG2 с переменным битрейтом в двухпроходном режиме. Авторинг DVD производить в Adobe Encore DVD.

для создания ДВД есть АДОБ ЕНКОР там и встроенный кодировщик аналог вдоб медиа анкодер

Если качество не устраивает, то тут нет никаких вариантов с кодеками.
Decoder - это декодер, он задействется когда вы смотрите видео, а не кодируете.. .
Соотв. надо выводить в DV а дальше жать в стороннем кодировщике, как выше писали, вариантов не много: Canopus ProCoder и Cinema Craft Encoder, лучшее на сегодняшний день что есть. MainConcept Reference там тот же кодек от Майнконцепта, что и в Премьере.. .
С HDV сложнее, так как вывести его минуя тот же мпег2 кодек от MainConcept в нативном формате нельзя. То тут либо фреймсервер использовать либо выводить в другом формате. HDV - DV только если у вас стоит видеокарта с поддержкой CUDA, иначе при скалировании убьете все качество...