С помощью какой программы можно вывести видео в хорошем качестве?

1. Если исходник HD,то естественно качество ухудшится, потому что ДВД это 720х576
2, Правильно вывести в ДВД при использовании оптимального качества исходник HD-это целая наука.
Зарегистрируйтесь на форумах по видео (типа доктора Вована) и проштудируйте всю ветку
"Даунскайлинг малой кровью". Однозначных решений там нет -надо экспериментировать.
3. САМОЕ ГЛАВНОЕ, По любому Пиннакл Студия для вывода в ДВД не годится. После 9-й версии вывод в ДВД там отвратительный. Поэтому если уж монтируете в этой программе, то в ней выводите только в файл соответствующий исходнику, а в ДВД сторонними программами, которые умеют это хорошо делать. Очень качественно это делает Прокодер, только меню, если оно надо, придется делать еще в другой программе.
И касаемо битрейта. 8500 -это приблизительно 100% и по времени будет где-то 1час 10 мин. 9000 вообще максимальный битрейт, который бытовые плееры читают без проблем. Если Вы впыхиваете на болванку 2 часа, к примеру, то что бы оно туда влезло Вам придется снижать битрейт, а соответственно и качество. Но главное не забывайте что кодировщик в Студии в ДВД очень плохой.

в пайнакле том же в ави любом с битрейтом 4000++ выводите

конкретно в пинакле - если будете выводить с битрейтом 9 мб/с - то потери качества - не будет!

Правда, на диск поместится около 65 минут, не считая меню (оно должно быто не шибко объёмным, звук не более 20 сек)

мдя.. если исходник в ХД записан.. то без потери качества его на болванку не залить..