Подскажите, пожалуйста, как на видео задний фон поменять в АЕ?

В Premiere pro знаю, там заходишь на видео и выкладываешь его вверх на таймлайне, вниз фон, потом заходишь в эффекты и выбираешь кейинг, а там chromakey (как-то так) , переносишь на первое видео, в настройках эффекта выбираешь пипетку и кликаешь по заднему фону, и настраиваешь под себя.

Из каждого кадра вырезай. Напоминаю, в секунде их 24.

легко, как в фотошопе вырезаешь, далее по Демону Ерохину

Можно маску наложить и корректировать покадрово.

Могу предложить:
150 видеоуроков к Adobe After Effects на РУССКОМ ЯЗЫКЕ

After Effect - тема непростая и осваивать его по литературе тяжело и долго.
Существует довольно много вариантов уроков для облегчения этого процесса, в том числе и на русском языке.
Наиболее же наглядными и простыми в этом плане представляются видеоуроки, а вот их то на русском языке крайне мало.
В этом архиве собраны в концентрированном виде такие уроки.
Большинство уроков содержит весь вспомогательный материал и сам проект, что сильно упрощает и ускоряет дело.
Чем еще уроки хороши.. . да тем что вместо предложенных в проекте изображений (в основном статических) можно вставить в проект ..ваше видео. . и.. . надеюсь, дальше для знающих не стоит объяснять.. . Безусловно, имея фантазию можно многое сделать!! !

на Зеленке видео? если да то прогой Xskip