Не могу воспроизвести звук 1 дорожки на момент записи 2 дорожки на sony sound forge pro 10

Sound Forge Pro 10 - в основном многодорожечный аудиоредактор (advanced audio waveform editor) и, к сожалению, просто не предназначен для такого типа задач (воспроизведение одной дорожки с одновременной записью другой) . В 11-й версии дизайн рекордера полностью переделан, добавлено много новых фич, однако, насколько мне известно, данной возможности тоже нет.

1. Самое примитивное решение - при записи новой дорожки просто воспроизвести существующую в любой другой программе (плеере) . Следует учесть, что бытовые звуковые карты могут иметь довольно сильное взаимное проникновение: то, что воспроизводится "пролезет" и в запись (хоть и в сильно ослабленном виде) .

2. Или же использовать программы, содержащие "всё в одном" (DAW): от "лёгкого" Cockos Reaper ( reaper.fm - полноценную ссылку Мейл не пропускает) до профессиональных сюит типа Cubase ( http://www.steinberg.net/en/products/cubase/ ).

Я так понимаю, что ОДНОВРЕМЕННО хотим вывести звук "в уши" вокалиста, чтобы он попадал в ноты, и тут же писать голос? Не, одновременно не получится.
Проще сделать так: вывод звука (минусовку) делаем любым плеером (хоть штатным виндовским) , а вокал пишем хоть Вегасом, хоть Аудишном, хоть ещё чем-то, а уже ПОТОМ накладываем вокал на минусовку.

Есть регулировка уровня звука на каждой дорожке по ключевым точкам ТОЛЬКО при сведении.
Для записи - другие программы

вокал надо отдельно записывать потом свести эти дорожки

Это точно можно делать в Adobe Audition, используй его для записи вокала как вариант ...