Какая программа для монтажа видео лучше? Какой видеоредактор проще освоить?

Просто для монтажа? VirtualDub (VirtualDubMod) - прост как тапок....
Популярен весьма Vegas, как выше сказали - считается не сложным...
Adobe Premire - если владеете Photoshop'ом - легко освоите, плюс связка с After Effets - и уже не просто монтаж, а "нуващепесня"....

VideoPad
nchsoftware. com/videopad/index.html

Лучшим считается Avid Media Composer, но он не поддается изучению методом тыка. А вот EDIUS наверное, будет золотой серединой. Очень хороший редактор, много уроков на ютубе. Adobe Premiere тоже нормальный, но по сравнению с первыми двумя требует слишком много телодвижений при монтаже. Вегасы, Пиннаклы и прочий недорогой софт- любительский.

CyberLink Power Director, много плюсов и мало минусов ...для любителя, конечно! Если будет стоять удачная версия!

Наиболее самый порпулярный среди профи Эдиус. Он имеет не меньше возможностей и функционала, чем Премьер, но проще, удобнее и оперативнее. При этом менее требователен к железу.

CyberLink PowerDirector 12

Windows Movie Maker;)

ВидеоМОНТАЖ - очень хорошая программа для монтажа видео! И освоить её легче легкого! вот ссылка на неё: http://www.amssoft.ru/videomontage/

По ней есть видео уроки.

[Ответ сразу на два вопроса] Я пользуюсь Sony Vegas (да и многие как ученики так и профессионалы) + есть огромное количество учебников / обучающего видео по данной программе.

простой видеоредактор Pinnacle Studio на русском языке подойдет для монтажа видео http://pinc-studio.ru/prostaya-programma-dlya-montazha-video.php

Power Director - если не заморачиваться.
Adobe Premiere Pro CC (русская версия довольно адекватная) - качественно и очень много возможностей, но придется обучающие уроки посмотреть на YouTube чтобы правильно подобрать параметры клипы и экспорта мастер видео.
Sony Vegas - довольно много любителей и профи в нем сидят, сам не пробовал :)