я начинающий видеограф и возник со сложностью монтажа юбилейного ролика

И в чём мне тебе помочь?
Movavi video suite 15-хорошая программа для монтажа, для начинающих.
Или тебе надо было в каком-то другом вопросе ответить?

ну так все зависит от того что наснимал. Определи метраж на выходе и режь под него.

Для начинающих видеографов/дилетантов есть шаблоны, в которых за тебя всё сделано, остаётся вставить свой контент (для практически всех видеоредакторов) Установи оный и деразай, а понимание придёт с опытом

=== я в этом деле делитант === похоже на развод.
А что же напишут пользователи?
я в этом деле делитант ---это начальная стадия обучения.
А дальше по Ленину. Учиться, учиться и ещё раз учиться автомотокинофото ремеслу.
А программа, это VideoPad.

Запросто! Вырезаешь весь неисправляемый брак и ненужные и неинтересные моменты.

Вуаля! Заказчик в восторге целует тебя в нежную белую popu и осыпает денежками

Вот один из вариантов:
1) Снимаешь юбиляра на видео. Например, простой сюжет - он идет, гуляет по родному городу (+ виды города).
2) собираешь и сканируешь фотоснимки из его жизни. Желательно разложить их в хронологическом порядке, еще лучше - по тематике ( детство, школа, родители, родственники, учеба в вузе, увлечения, свадьба, работа, достижения, дети...)
3) Садишься за видеоредактор и начинаешь собирать в какой-то логической последовательности.
Например:
- идет он по городу, подходит к какому-то всем известному месту (набережная. фонтан, и т. п.), устремляет вдаль взор ...и наплывом одна за другой проходят фотографии его детства, молодости и т. д. Тут очень важно подобрать хорошее музыкальное сопровождение.
По ходу работы, возможно, будут возникать какие-то интересные идеи.
-------------
Почитал я комментарии... оказывается, неправильно я тебя понял, речь идет не о ролике для показа гостям на юбилее, а наоборот - надо сделать как бы отчет о том, как прошел юбилей. Ну, это проще. Просто монтируем в хронологическом порядке. Но при этом желательно:
1. вырезать все несущественные моменты (люди встают, подходят к микрофону... и т. п.), оставляя только те кадры, где происходит что-то реально интересное.
2. сокращать выступления (хотя это трудно, часто речь идет непрерывным потоком, и при сокращении получаются неприятные обрывы).
3. делать перебивку выступлений другими кадрами. Например: выступает коллега юбиляра - сопровождаем его речь какими-то снимками о их совместной работе)
4. важно сделать завлекательное начало ролика. Например, наподобие рекламного трейлера к художественному фильму.

"я просто уже 6ой день бьюсь об стенку" - ну ты наверное себе мозги отбил, а для этого дела мозги оченно нужны... Успокойся, поспи, вскопай огород, помой туалет, потом вернешься к осмыслению задачи...

Поступить во ВГИК и научиться делать кино. А если серьезно никогда не браться за работу которую не умеешь делать. Сначала на кошках потренируйся потом уже и к коммерции приступай.

Так начинающий видеограф или дилетант? Определись. Что советовать?
Прежде чем приступать к ответственному делу, нужно научиться этому делу. Для начала прочти легендарный труд А. Соколова по основам монтажа, построению видеопоследовательностей и т. п.
Не будет лишним чтение книги заслуженного деятеля искусств России С. Е. Медынского - "Компонуем кинокадр". После изучения этой литературы - "слово" видеограф для вас приобретет другой окрас.