У мужа нашли сахарный диабет 2 типа как же теперь накрывать стол на Новый год??? Чтобы соблазна не было.

Ой, пусть бы он с врачом посоветовался, а то вам тут щас понапишут советов.. .
Если кратко: диабетикам нельзя углеводы, можно белки, ограниченно жиры. Жиры вообще-то всем ограниченно нужно кушать. Углеводистая пища: мучные продукты, крупы, хлеб, всё, содержащее добавленный сахар. Белковая пища- мясные и рыбные продукты, сыр.
Поэтому режете салатики из свежих овощей (помидорки с огурчиком) , нарезочку из колбаски вареной, карбонатика-ветчинки, сыра, мясо на горячее.. . И нет проблем: сытно и никаких ненужных соблазнов!! ! Шампанское - брют, сухое и даже полусухое (там сахара мизер) . Если вино - тоже сухое. Водка, коньяк, правильно сказали, сахар немного снижает. Из безалкогольных напитков исключите соки, пусть будет минералка.
По поводу майонеза, который тут выше не рекомендовали.. . Ерунда, майонез можно. Майонез готовится на растительном масле. а добавленного для густоты крахмала там мизер. Так что можно построгать и обычный оливье, только в нем картошечки чуть поменьше, а остального побольше.
Но еще раз повторю.. . Диабет - штука довольно индивидуальная, диета, кстати, зависит от веса человека, физической нагрузки и от принимаемых лекарств.. . Так что лучше посоветоваться с врачом.

Исходя из его диеты.

как и раньше, просто потом выпьет Глюкофаж, нуу или то чего доктор назначил и все.. . пишу так, потому что у мамы диаб2...

Не портите себе праздник. Можете все попробовать . но в разумных порциях --ВСЕ.. . Затем обязательно выпейте таблетки что вам прописаны. Водка снижает сахар между прочим . Старайтесь пить правда поменьше соков и сладкого вина -там огромное количество сахара. И поменьше майонеза и если уж салат делаете то делайте пополам со сметаной. У нас в семье есть диабетики даже на инсулине один. Меньше заморачивайте себе голову -просто потом надо немного кушать сладкого -НО ПОТОМ.... Не забывайте о таблетках даже в новый год. И отличного вам нового года.