не известна причина набора веса. подозреваю ОК, но причин нет. Помогите понять.

Возможно всё дело в голодании. Да-да, а не в переедании.
Когда Вы голодаете (или сильно ограничиваете свой организм в пище) - он распознаёт это, как будто у Вас наступил голод. И когда Вы начинаете чуть больше кушать - то это его абсолютно адекватная реакция - запасаться питательными веществами, запасать жир на случай очередного голода.
Выход из этой ситуации есть, это обманывать свой организм. Вам нужно немного по-другому начать питаться (Вы для начала попробуйте так делать - а привыкните уже потом) . Принимать пищу Вам следует часто, но мало. И никаких перееданий, и нельзя плотно объедаться 1-2 раза в сутки - от этого люди и полнеют, примеров - масса, посмотрите на своих знакомых/близких. Люди набивают свои желудки, а потом расползаются. Так вот, кушайте не менее 5 раз в день по-чуть чуть. Обманывайте свой организм и перекусывайте не дожидаясь голода, пусть думает, что Вы сыты. Перекусывайте сухофруктами, к примеру, да даже шоколадку съесть можно - дело не в самих продуктах, носите с собой в сумочке бананчик какой-нибудь, яблочко. Включите фантазию, чем можно таким питаться и небольшими порциями. Можно супы, каши - но тоже по чуть-чуть.
Ещё не набирать так резко Вес помогут хотя бы небольшие физические нагрузки, лёгкие упражнения и не кушать калорий больше своей нормы.
Но суть Вы должны уловить - если человек голодает - организм пугается и начинает делать запасы. Вот и вся Ваша причина набора веса.

меняется полюсовка планеты, скорость смены полюсов увеличивается в геметрической прогрессии. Увеличение массы тела - каак защитная реакция организма на эти изменения

Сдай кровь на гормоны, проверься у эндокринолога! Плюс с возрастом мы увы не худеем!

А алкоголь то при чем???