подскажите вкусные и не калорийные блюда из овощей

Соте овощное,
греческий салат, можно просто овощи в духовке запечь, тоже вкусно.

Тэги: завтрак закуска сыр обед ужин полдник

19:20 30.01.09 опубликовал
Aron-Space
Aron-Space
Уровень: 1 уровень - 100 баллов 2 уровень - 1500 баллов 3 уровень - 3000 баллов 4 уровень - 8000 баллов 5 уровень - 20000 баллов 6 уровень - 50000 баллов до 7 уровня нужно еще 17129 баллов
Отзывы: +149 0 добавить
Категория: Приготовление молочных продуктов -> Домашний сыр
Предназначение:
Неожиданные гости: На закуску
На ужин: На закуску
На праздничный стол: 23 февраля / 8 Марта / Новый год / День влюбленных / Пасха / День рождения / Рождество
На завтрак: Сытный завтрак / Быстрый завтрак
Для детей: На обед / На ужин / На завтрак / На полдник
На обед: Легкий / На закуску
На полдник
Кухни: Индийская
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 1
Описание: Великолепный сыр собственными руками. Наверное, не существует ни одного сорта сыра, который мог бы соперничать с сыром из индийской кухни, называемом на хинди "Паниром". Этот великолепный сыр прост в приготовлении, не отнимает много времени, но имеет прекрасный тонкий вкус и универсален в использовании, хотя и может подаваться как отдельное блюдо.
[просмотров - 200107]
Ингредиенты для "Панир - домашний сыр"

Молоко (желательно использовать домашнее, но подойдёт и качественное магазинное со сроком хранения не более нескольких дней) — 1 л
Кефир (в этом рецепте я использовал кефир, но подойдёт также сок лимона, "живой" йогурт, кислая сыворотка, лимонная кислота) — 150 мл

Рецепт "Панир - домашний сыр"
Панир - домашний сыр ингредиентыИтак, ставим молоко на плиту в кастрюле с толстым дном.

Панир - домашний сырВот, наше молочко закипело. Теперь выливаем в него тонкой струйкой кефир и постоянно помешиваем.

фото Панир - домашний сырСпустя пару минут, как по волшебству, творог отделится от сыворотки и всплывёт на поверхность.

Панир - домашний сыр МолокоТеперь нам пора воспользоваться марлей и процедить содержимое кастрюли, чтобы отделить творог от сыворотки.
На этом этапе мы можем уже остановиться и незатейливыми движениями рта и рук, быстренько оприходовать полученный нами вкуснейший творог . Но наша цель - "Панир", а потому продолжим.

Панир - домашний сыр КефирПлотно завязываем марлю с творогом и.. .

Панир - домашний сыр ...кладём под самодельный пресс, альтернативой которому нам послужит кастрюля, наполненная водой.
Через несколько часов частицы творога свяжутся в единое целое и мы получим великолепный сыр "Панир", который в Индии используют как основу для многих блюд, либо как отдельное блюдо.

Панир - домашний сыр Приятного аппетита!

Для створаживания одного литра молока нам понадобится:
2 ст. л. лимонного сока,
либо 1 ч. л. лимонной кислоты,
либо 150мл "живого" йогурта (вместо йогурта можно использовать кефир) ,
либо 250 мл кислой сыворотки.

Хочу ещe сказать- не выливайте сыворотку! Из неe можно приготовить вкусные напитки, можно добавлять в тесто вместо воды, можно приготовить замечательный борщ или суп, а можно просто дать ей немного скиснуть и тогда эту сыворотку можно будет использовать для створаживания молока.

"Кремлевский" рассольник.
Варится из курицы. Пассируем морковь и лук (по 1 шт) , загружаем 300 г. стручковой фасоли. Через 15 мин. - 3 средних соленых огурца и 100 г. рассола. Добавляем специи. Достаньте курицу и распотрошите на мелкие кусочки. Через 5 мин. - вливаем смешанные 2 желтка и 100 г. сметаны.
Очень вкусно, быстро и некалорийно.