как увеличить обмен веществ?

Физические нагрузки в течение 45 минут (без перерыва) увеличивают метаболизм (он же обмен веществ) на 20-30%. Эффект держится сутки.

Пятикратный прием пищи в день небольшими порциями (вместо обычных обильных трех) поможет вам ускорить обмен веществ. "Механизм" срабатывает по одной простой причине: тело "думает", что в организм вводиться полная порция и, соответственно, ускоряет обмен веществ.

Например, белковая пища повышает термогенез. Если на переработку и усвоение углеводов и жиров затрачивается лишь около 2% основного обмена, а на сбалансированное разнообразное питание – приблизительно 10%, то на чисто белковую пищу уходит до 30% калорий.
Получается, что белковое питание ускоряет обмен веществ и позволяет расходовать до трети съеденных калорий в процессе пищеварения.
Ускоряют обмен веществ и некоторые пряности, в особенности острый перец, способный на несколько часов повысить скорость метаболизма до 50%. Происходит это за счет увеличения частоты сокращений сердца, что приводит к ускорению кровообращения и дополнительному расходу энергии.
Эффективно ускоряют обмен веществ продукты и напитки, содержащие кофеин: кофе, чай, а также напитки, продукты и лекарственные средства с добавлением этого вещества. Кофеин не только ускоряет сердцебиение, но и стимулирует выброс адреналина, а также возбуждает и стимулирует нервную систему.
Вместо кофе и крепкого чая можно пить зеленый чай. Результаты исследований демонстрируют, что регулярное потребление этого напитка ускоряет обмен веществ, увеличивая расход энергии. Он не повышает частоту сердцебиений, однако содержит фитохимические вещества, способствующие расщеплению жира.