А что это за кальмар?

Командорский кальмар Berryteuthis magister (Berry, 1913)
Максимальные размеры - 42-43 см, масса до 2.2-2.6 кг. Какой-то он у вас крупный кажется.
Berryteuthis magister является единственным объектом отечественного тралового промысла голово­ногих моллюсков в северо-западной части Тихого океана. Его запасы велики.

Большой. . тут на фотографиях - все маленькие
http://kalmari .biz/index.php?secid=1
ps: убрать пробел в ссылке

Есть можно, если только не протух...

большой

Гнилой!!!

....

Тихоокеанский, а может и командорский

Его ещё называют "красным дьяволом "

Я его знаю, но тайну не выдам! Это точно не командорский, не тихоокеанский и не северный. На вкус, конечно попробовать его можно, но есть не будете - точно, ну если только вы не любитель экстравагантной пищи :)))

Этот вид имеет широкую мантию от светло- до темно-коричневого цвета и большой ромбический плавник, ширина которого около 1/2 длины мантии. Основ-ным отличительным признаком этого вида является наличие на длинной булаве щу-палец большого количества рядов мелких присосок, которые в центральной части заметно крупнее прочих. Крючья на руках первой, второй и третьей пар хорошо раз-виты, появляются при длине мантии менее 60-70 мм. Самки кальмара крупнее самцов; их максимальные размеры - 42-43 см, масса до 2.2-2.6 кг.

Созревание самцов происходит при до-стижении длины 20-25 см у самцов и 25-30 у самок. Продолжительность жизни око-ло 2 лет. Нерест характеризуется растя-нутостью во времени и порционностью выклева икры. Самка производит 6-8 от-дельных кладок, что в сумме составляет около 11200 яиц. Кладка донная. После единственного в жизни нереста кальмар погибает. Личинки всплывают к поверхности и разносятся по всей акватории. Молодь обитает в пелагиали и широко распростра-нена по акватории окраинных морей, тогда как созревающие кальмары в основной массе приурочены к районам материкового склона морей и акватории островных дуг - Курильс-ких, Командорских и Алеутских островов. Взрослые, созревающие и зрелые кальмары обитают у дна материкового склона и остро-вных дуг в Охотском, Беринговом и Японском морях. Обычные горизонты обитания в пела-гиали 300-1500 м. Пик обилия на горизонтах 400-900 м. Промысловые размеры 18-20 см в возрасте от полутора до двух лет. Распреде-ление кальмара имеет ярко выраженный се-зонный характер, что в первую очередь свя-зано с особенностями его жизненного цикла и размножения. Увеличение плотности скоп-лений происходит к началу нереста. Четко прослеживается два периода нереста в те-чение одного календарного года: весенне-летний и осенне-зимний. Berryteuthis magister является единственным объектом отечественного тралового промысла голово-ногих моллюсков в северо-западной части Тихого океана. Его запасы велики.

Тихоокеанский бореальный нижнесубли-торально-батиальный вид