Как называются грибы

говорушки. рядовки
очень вкусны в засоле

Я прежде не брала их, потому что других бвло много, "настоящих" :)
А однажды, уже в начале октября, "на безгрибье" нарезала таких
и теперь жалею, что не брала их раньше. Первыми ушли.

Шляпка этого гриба крупная, мясистая, в диаметре встречается до пятнадцати сантиметров. Пока гриб молодой, он имеет полушаровидную шляпку, затем она становится распростертой, может быть немного вдавленной. Шляпка этого гриба пепельного цвета с желтым оттенком. Ближе к краю она светлеет.

Мякоть белая плотная, с возрастом становится рыхлой. Запах приятный, фруктово-цветочный, особенно ощущается при варке. Пластинки такого гриба имеют белый цвет, с возрастом становятся желтоватыми.

Говорушка стоит на толстой, булавовидной ножке. В высоту до восьми сантиметров, в толщину до трех.  Говорушку можно встретить в период с конца лета до поздней осени. Этот гриб любит еловые леса, также его можно встретить и в смешанных типах лесов.

Часто этот гриб можно встретить и на опушках. Появляются они, образуя кольца, большими группами. Этот гриб относится к съедобным, но первоначально его нужно поддать термообработке, отварив 15 минут.
Следует учесть, что этот гриб очень хорошо уваривается.

http://www.po-gribochki.ru/uslsedobnye/govorushka-bulavonogaya.php

Я так----не зная-НЕ беру.

Не... мне других вполне хватает.

а ты их срежь, тихонечко приготовь и мужа накорми. И всё станет ясно... Съедобные грибочки, или же не очень...

Скорее всего, это лиофиллум скученный (Lyophyllum decastes), вкусный съедобный гриб (Fried Chicken Mushroom). Основания ножек часто сросшиеся. Немного старый на фото, жарить лучше после отваривания. Ядовитых двойников с приятным грибным запахом не имеет.