Дикая природа

Кто грибник? Точно сыроежки? Фото



Собираюсь жарить, собрал сам
Dima Pevadze
Dima Pevadze
14 578
Соглашусь, что на Вашем фото - подгруздок белый или сухой груздь. В обиходе - не сыроежка, но с точки зрения систематики Russula delica - Сыроежка приятная (другое название этого гриба) относится к роду Сыроежка. От скрипицы и других видов белых груздей отличается, прежде всего, отсутствием млечного сока и горечи. Вымачивать его не надо, отварить 20 мин. Затем солить, да и жарить можно. Собираю этот гриб давно. Вполне неплохой, только на шляпке много грязи, отмывать приходится щеткой.
http://wikigrib.ru/podgruzdok-belyj/
Если же Ваш гриб горчит, выделяет млечный сок - значит скрипица (или другой вид белого по цвету груздя). Тогда только вымачивать, солить.
ВВ
Вадим Вы Знаете
16 358
Лучший ответ
Dima Pevadze Ответ правильный (отнёс грибы к грибнику)
Dima Pevadze Сказали отмочить от червей в солёной воде
Ты охренел? Какие нах "сыроежки"?
Если не знаешь что за гриб или сомневаешься то лучше выброси их.
нет, но похоже на грузди... хотя я лично могу и ошибаться, ну то что не сыроежка-100%
MO
Mihai Ochisor
89 937
Нет, не сыроежки. Точно.
Какие, на хрен, сыроежки???
Млечники, какие-то. Только на засол, после вымачивания.
Dima Pevadze млечники — семейство сыроежковых
это совсем не сыроежки
так называемый мокрый груздь - скрипица
Скорее всего, это старый подгруздок белый, похоже, что
на пластинках бурые пятна от млечного сока.
Автор вопроса может сам убедиться в наличии горьковатого вкуса, но если ничего не горчит, то возможна и старая сыроежка, она вкуса не имеет, как и вата.
Резкость фото низкая, поэтому сложно дать однозначный ответ
Оленька Стоян
Оленька Стоян
31 945
Dima Pevadze горечи нет, отмочил полчаса или более в соленой воде, потом сварил со сменой воды
Да да да это Сыроежки.
Подгруздь это
Груздь, сыроежки обычно меньше по размеру и очень хрупкие!
Это сыроежки!

Похожие вопросы