Соглашусь, что на Вашем фото - подгруздок белый или сухой груздь. В обиходе - не сыроежка, но с точки зрения систематики Russula delica - Сыроежка приятная (другое название этого гриба) относится к роду Сыроежка. От скрипицы и других видов белых груздей отличается, прежде всего, отсутствием млечного сока и горечи. Вымачивать его не надо, отварить 20 мин. Затем солить, да и жарить можно. Собираю этот гриб давно. Вполне неплохой, только на шляпке много грязи, отмывать приходится щеткой.
http://wikigrib.ru/podgruzdok-belyj/
Если же Ваш гриб горчит, выделяет млечный сок - значит скрипица (или другой вид белого по цвету груздя). Тогда только вымачивать, солить.