Дикая природа

Какие виды грибов относятся к условно съедобным а какие к полностью съедобным?

Существуют три категории грибов: съедобные, несъедобные или ядовитые и условно-съедобные. К условно-съедобным грибам относятся грибы, которые можно употреблять в пищу после пищевой термической обработки. В число наиболее часто встречающихся условно-съедобных грибов входят груздь себя чёрный, грузь перечный, волнушку розовую, опёнок осенний, навозник серый и некоторые валуй. К полностью съедобным грибам относятся грибы, которые можно употреблять в пищу без какой-либо термической обработки.
Пётр Ларионов
Пётр Ларионов
3 598
Лучший ответ
Это надо брать справочники по грибам и читать!
Елизавета ********
Елизавета ********
58 115
Свинухи к примеру условно съедобные.У нас народ их мало кто берёт,а я их просто долго отвариваю,они солёные хороши.
Полностью съедобны только сыроежки (не все) и белые. Остальные сомнительны.
Сергей Мазур
Сергей Мазур
25 359
Елизавета ******** Сыроежки 2 вида только! А белые по цвету что ли? Так - некоторые шампиньоны.
А так много их там. Съедобные это те, что не подвергаются кулинарной обработке, кстати.
Елизавета ******** Я не том. Не доказываю и не учу тем паче. Просто съедобных видов не малое количество. На счет сыроежек это зеленая и пищевая, эти да. остальные так себе. Кожицу долго счищать. Бросить в кипяток на пару минут. И моются и горчинка исчезает . Некоторые грешат такой способностью. А шампиньоны есть действительно съедобные виды. А есть просто шампиньоны. На счет опят летних увы не знаю. У нас только зимние! Удачи
все перечислять? жертва егэ...
Евгений Хазов
Евгений Хазов
2 934
Виды грибов, которые относятся к условно съедобным, могут быть съедобными, но могут также вызывать пищевое отравление или быть токсичными, особенно при неправильной подготовке или некорректном приготовлении. Представители этой группы могут быть съедены после тщательной проверки, убедившись в их безопасности. Некоторые примеры условно съедобных грибов включают в себя:

Рыжики (Lactarius) - некоторые виды могут быть пищевыми, но другие могут быть токсичными или вызывать аллергические реакции.

Сыроежки (Russula) - многие виды являются съедобными, но некоторые могут быть горькими или вызывать пищевое отравление.

Грузди (Boletus) - большинство видов съедобные, но некоторые могут вызывать желудочные расстройства или быть непригодными для употребления.

Съедобные грибы, с другой стороны, безопасны для потребления и представляют пищевую ценность. Примеры полностью съедобных грибов включают в себя:

Белые грибы (Boletus edulis) - одни из самых известных и популярных съедобных грибов, имеют высокую кулинарную ценность.

Шампиньоны (Agaricus bisporus) - часто используются в кулинарии, включая белые и кремовые шампиньоны.

Маслята (Lactarius deliciosus) - имеют приятный ореховый вкус и широко используются для приготовления пищи.

Вёшенки (Macrolepiota procera) - имеют деликатный вкус и используются в различных блюдах.

В любом случае, перед сбором и употреблением грибов, особенно для непрофессионалов, рекомендуется проконсультироваться с опытным микологом или экспертом, чтобы избежать случайного отравления.