скажите как расчитывается подоходный налог

Премии тоже облагаются. Вычет 400 рублей предоставляется до тех пор, пока суммарная заработная плата с начала года не привысит 40 000 рублей, вычет на каждого ребен по 1 000 рублей до 280 000 рублей. Почитайте 23 главу Налогового кодекса РФ.

Со всех начислений, з/пл, премия и т. д.

Все зависит что вы называете заработной платой... Если это оклад, то в окладе содержится уже НДФЛ (13%), т. е. на руки вы получите оклад-13%.
1. например, если оклад 5тыщ, то получите вы на руки 4350 рубликов.
Если вам сказали, что вы будете получать 5 тыщ на руки уже. То тогда на эту сумму бухгалтерия накрутит еще эти 13%
например, 5000*100/87=получаем оклад 5474 рублей. Из них 747 НДФЛ (который считается без копеек) и 5000 держите в одни руки.
НДФЛ облагаются почти все доходы физического лица. Не берется НДФЛ только с материальной помощи не превышающей 4000 тыс. , с больничного по беременности и родам.... А ну еще не облагаются подоходным как вы говорите пособия, пенсии, стипендии.

вычитаете из суммы з/п 400 рублей, остальное умножаее на 0,13 и то, что получилось и есть подоходный налог

.Здесь все об нем!
Особенности исчисления и взимания

В ряде стран подоходным налогом называют только налог на доходы физических лиц, а для юридических применяют термины налог на прибыль корпораций или налог на прибыль.

В зависимости от системы обложения различают глобальный и шедулярный подоходный налог. В первом случае облагается налогом доход в целом за вычетом установленных законом скидок и льгот.

Шедулярный подоходный налог уплачивается по разделам (шедулам) , соответствующим различным источникам доходов, и состоит из основного и дополнительного. Основной налог является пропорциональным, а дополнительный — прогрессивным.

Глобальный подоходный налог имеет гораздо большее распространение.

Согласно законодательству большинства стран не подлежат обложению рассматриваемым налогом: амортизационные отчисления; средства, направляемые в благотворительные учреждения; прибыль, направляемая на капитальные вложения и научно-исследовательские цели. В некоторых странах на определённый период уменьшается или вообще отменяется налог на прибыль новых компаний.

Налоговые скидки в сфере промышленного производства распространяются на доходы от истощённых недр, от предприятий, поглощённых крупными корпорациями, мелких, малорентабельных или убыточных и т. д.

Ставки подоходного налога строятся, как правило, по сложной прогрессии