Моя жена работает поваром в кафе, там и были кух. рабочие, но их убрали, и заставляют поваров мыть всю посуду и мыть пол

Это нарушение санитарно-эпидемиологических требований, жалуйтесь в Роспотребнадзор

теперь так везде
прежние правила забываются, вытесняются, влияет конкуренция, вся работа от нуля делается в комплексе.
продавцы у нас в магазине тоже сами моют полы. Вытирают полки.. .
моя массажистка тоже сама всё моет, и стирает всё для своей работы

если это частная контора то никак хозяин барин

По сан минимуму нам обесняли что каждый работник пищевой промышлености должен выполнять свою работу и не каких совмещений ваш пример повар и тех служащий не должно быть ...

Надо знать, что из чего проистекает.
Изучайте историю рабочего движения, профсоюзов на западе. Решили строить свободный капитализм - стройте по всем правилам строительства капитализма.
Если вы не уважаете Маркса, не уважаете историю потому что вам так кто-то сказал, то за свою ошибку расплатитесь неуважением истории к себе.
Если пошевелить мозгами, то ясно, что хозяин вас не уважает, а вы, подчиняясь его требованиям - уважаете его. Это хорошо, но нужно заставить хозяина уважать вас, не жалея никаких сил.
Не обязательно силу прилагать к хозяину, надо защитить своё рабочее место от штрейкбрехеров, то есть тех, кто попытается его занять. Надо заставить штрейкбрехера уважать вас, потому что вы в равном положении - без работы. Когда рабочие и безработные будут уважать друг друга, хозяин неминуемо будет уважать их коллективное мнение.
Что неясного. Все под Богом, а Бог требует от всего живого взаимного уважения, чтобы не было смерти.
Учитесь и распространяйте знания. Не будьте рабами неуважаемыми и неуважающими.

остается только поменять работу.

О каких законах можно говорить в частном кафе? ?
Сомневаюсь, что там есть должностные инструкции и фирма выплачивает белую зарплату.
Так, что правильно выше указано хозяин-барин.
И ничего тут не попишешь.

это полная антисанитария!! !
разберитесь срочно

законного права конечно нет. но советы про жалобы, в данном случае, бесполезны. ничего сделать не сможешь. ну да пожалуешься в какой нибудь эпидемнадзор, хозяина оштрафуют, но тебе от этого никакого толку. просто уволят и все. уж на это у работодателя право есть. а на ее место возьмет кого нибудь другого. пойми: хозяин-барин. короче: делать что то ты, конечно можешь-но не добьешься нифига

Надо дать понять руководителю, что повара не успевают и готовить и зразу мыть посуду и полы. Пусть руководитель тогда почешется и быстрее найдёт кух. работника. .
В общепите это обычное явление.