Мне кажется из специй надо только уксус или сок лимона,перец, соль, кориандр. Зачем портить Вкус мяса, как и рыбы впрочем тоже. Особенно перебивается вкус с магазинными смесями разными. Лук и помидор половинками хорошо, ну если их условно считать специями.

с бараниной дружит лук ,чеснок,рис и холодная водочка.

ФУуууу....Гадость вонючая... ...Баранина......

В некоторых блюдах он используется....