А вы в борщ квашеную свеклу добавляете или сырую?
Обычно сырую, но я её томлю в сковородке отдельно от супа, с луком, с морковкой и томатной пастой. Добавляю туда 2 столовые ложки уксуса немного сахарного песка и примерно грамм 150 водички. Время от времени проверяю, помешиваю, чтобы не пригорел лук. А затем всё это добавляю в уже готовые щи, и тогда получается борщ. А Вы как готовите?
Я томлю бульон со свеклой. Иногда варю со свежей и квашеной капустой 50:50. А свежую свеклу тушу с морковью, луком и томатной пастой. Потом в бульон.
ясно)
А пампушки заменяю хлебом из тостера натертым чесноком)))
В украинский борщ только сырую капусту и сырой бурак !!! Квашеная капуста и квашенная свекла это не борщ, а ЩИ !!!
Ну значит я живу в другой Украине !
может быть. но я рекомендую изучить тебе вопрос. я окажусь прав.
Да я и не спорю. У меня есть бабушкина, дореволюционная кулинарная книга. Рецептов "Украинского борща" больше 25 рецептов !!
ценная книга! )
Ну так !!!!!
Ну квашенную свеклу надо ещё иметь ! За неимением варим сырую. Но знаем и вкус борща с квашенной капустой.
заквасить не сложнее капусты)
А какую хотите,и пробуйте,какую лучше.Есть украинский борщек так называется,кладут свеклу квашенную.
ну какой украинский? Если шведов русские били под Полтавой?)
Я просто сказала,а готовят на Украине хорошо и в Крыму тоже.
да и у нас)
Это где же?
Саратов
Сырую, и вообще не довелось мне пробовать квашенную свеклу..... Надо попробовать.....
Свежую свеклу с луком пережариваю уксус ,перец,соль, сахар добавляют и тушу долго
уксус лишний там
Ну это кто как по вкусу.
кислота из соленой помидоры берется, из квашеной капусты) даже томатной пасты)
У меня изжока с томатной так что не знаю спорить не буду.
тогда исключить.
Спасибо.
Свеклу вареную надо добавлять, а капусту- можно и квашеную, можно и сырую ...
в оригинальном рецепте добавляется КВАШЕНАЯ свекла.
Любопытно ...Надо почитать старинную поваренную книгу...
Поджарку лук морковь свёклу ..помидоры..томат..аджику.....на шкварках....
Да запросто.........)
Где моя большая ложка ?
У нас уже весна..)) скоро лето..))
Закващу капусту и добавлю квашеной капусты и сырую свеклу!
отл.!
так же..
Не готовлю борщ, гадость. Не нравится по вкусу совершенно
А Вы не хотите вылечиться. Просто есть профессиональные врачи и профессиональные больные. Они оочень нужны друг другу, а кто хочет быть здоровым, с таким диагнозом - выход давно бы нашел.
А чем я больна? Я разве сказала, что я больна?
из вашего разговора, вроде бы следует, что у вас проблемы с желудком?
Нет. У меня нет проблем с желудком, где Вы это увидели непонятно.
В этом случае я за вас толкьо рад!
сырую, но предварительно тушу её с луком и морковью
сырую....когда соберусь его варить...а это редкость...
Пассерую с томатом и добавлением чуть-чуть сахара
я пас
?
Захлебнуться можно!!!
Пироженкой не подавись
Не то!)
я краску половую добавляю - эффект потрясаюшший
особенно сурик
а-ха-ха-хааааааааааааааааа!
А в борщ свекла не добавляется
Свеклу вообще то не квасят, я об этом не слышал.
квасят. Настоящий рецепт борща как раз с квашенной свеклой.
Свеклу тушат в смысле готовят борщевую заправку.
свеклу квасят для борща. Зачем вообще заправку делать?
Это какой то нетрадиционный способ готовки борща.
как раз традиционный - исторический.
Сырую и ещё её немного том плюс на сковородке
Сырую,но сначала выдерживают в лимоном соке
Это всё на любителей,у каждого свой вкус.