у нас продают, Ксюша, специальную лапшу. хотя в принципе и самому можно сделать

я когда жила на Востоке-там продавали,длинная предлинная,знаешь,как пряжа,сырой,но не слипался.

ОК

и лагман тоже, когда была в Ташкенте, на каждом шагу дяденьки узбеки в ашханах у всех на виду на руках растягивали лагман

Или уйгуров. Да многие готовят. Казахи,например. Я тоже классно готовлю.