Сегодня начала подготовку к Новому году) Хочу что бы на столе был свежий домашний хлеб) Надо же будет чем-то похрустеть) Поэтому с утра пораньше замесила тесто на чиабатту) Опробываю новый рецепт) Наверное добавлю в нее тыквенные семечкичто бы совмем вкусно и полезно) А вы печете хлеб дома?)
Я пеку хлеб на закваске вечной. А вот видела , что Стерлигов печет на хмелево-медовой закваске. Интересно, он каждый раз новую делает, или она тоже вечная.
Вечная... Первый раз слышу. Это что
Вечная - это сделаешь закваску, потом опару, и часть опары оставляешь на следующий раз.
Нет. У меня в 100 метрах французская пекарня(или итальянская?-фиг поймешь-но чиабата там продается)...
Завтра будет чиаьбатта с вялеными помидорками)
В этой-про которую я пишу-внутри колечки оливок и маслин-как изюминки
Вариантов для добавок множество)
Уже нет... Возня не стоит свеч. 
Мужчину кормить будешь... Детородным семенем хлеб заряжаешь...
Чего?
Тыквенные семечки стимулируют либидо и способность спермотазоидов к оплодотворению
Ну и хорошо
Вот от кого не ожидал. Думал принцесса столичная... А она хлеб печет. Восхищение нет предела
Я еще крестиком вышиваю, на огороде вожусь и банки закатываю
Настоящая женщина! И еще местным мужикам голову куришь. Молодец
Не надо на меня все вешать. Я местных мужчин не трогаю
Да мы сами зависаем. Ты же еще и красивая
Нет ... но в чиабатту с семечками уже не могу представить ... это уже по моему не чиабатта ... )))
Нет хлебзавод обленил, мало отого что под задницей ещё и ассортимент просто нереальный.
А ещё вкуснее будет ..если сделать начинку ..жареный лук, свежий укроп и сырое яйцо..
Это уже не чиабатта будет.. Просто лук и укроп да.. Яйцоэто пиро
...кстати в чиабатту жареный лук тоже кладут ..в тесто замешивают
Яи говорю.. Лук, зеленнь да, а яйцо уже пирог
У нас это не называют пирогом ...хлеб с начинкой ...заворачивают как вертуту
Не... Не чиабатта)
не забудьте тока севодня испеть а то к новому году не успеете 
У меня два выходных дня.. Еще как успею! Спасибо за заботу!
да лишь бы у вас хлеб был хрустящий
Манки вместо муки при разделке подсыплю и будет хрустящий)
Пеку,разный ( белый,серый,чёрный,с отрубями,кукурузный,со злаками и семечками)
На дрожах? Закваске?
На дрожжах ( опарныи и безопарным способами), с закваской у нас проблематично,не найти.
Можно ведь и самим делать
Не на моём производстве. Делать можно,но это трудоёмкость,а у меня каждая минутка на счёту,когда я работаю
Я так все равно не выпеку сама. Потому чиабатту покупаю свеже-испеченную.
Пеку. Не нравится мне покупной. Вот как раз дрожжи поставил растворяться.
А как же соль? Для усиления хруста нужно морскую соль к хлебу подать.
у меня была идея о выпекании домашнего хлеба...но пока застопорилось...
неа, я особо не ем хлеб, но блинчики делаю, кексики, печеньки, дессерты
Я НЕТ, ЧИАББАТУ ЛЮБЛЮ. А ВООБЩЕ БЕЛЫЙ ХЛЕБ МНЕ НЕЛЬЗЯ,НО ИНОГДА ЕМ.
А без прибамбасов,обыкновенный деревенский хлеб испечь-слабо?
Тыквенные семечки что ли прибамбас? ВОДА, МУКА, ДРОЖЖИ ИЛИ ЗАКВАСКА. СПЕЦИИ ПО ЖЕЛАНИЮ. ВОТВАМ И ХЛЕБ. ТЕХНОЛОГИЯ РАЗНАЯ.
Да на здоровье,пеките чиабатту,хоть с семечками,хоть без.
Спасибо, что разрешили! А то я без вашего одрбрения прям и не знала печь мне или не печь...
Да да,ну как же,как же,руководство к действию.Вы не сердитесь пожалуйста,но я хочу спросить: Вы задавали свой вопрос что бы огласить о чиабатту?
Вроде как ясно написано
Ну что же,как написано так я и понял. Просто печь у нас большая,настоящая,но сделана на улице,что бы летом в доме жары не было. Хлеб хороший получается.
Нет, не пеку.....Русскую печь еще фрицы на кирпичи разобрали))))
... и на мороз, нагрызётесь на весь новый год))
Лет 20 назад приходилось из-за неимения профессионального.
В специальной электропечке.Только быстро исчезает!
