Зачем на батоне делают надрезы?

?..я Вас не неволили..и не звала..

Не звала, а я возьму да приду...

чтобы увеличить площадь поверхности для улучшения пропекания?

тогда просто для красоты)))

Странные Вам батоны попадались

Не пекарь, не знаю, подскажи.

Толщину бутербродов наметили

сугубо в эстетических целях

Не может быть а как же тайный смысл.

чтобы покупатель узнавал свой любимый хлеб "в лицо"

зато вкусно! а ты когда кушаешь решаешь проблемы?

А почему Вы тыкаете? Это у Вас проблемы..

А,это типа викторина. где мой приз?

Ну так от болды. А так зачем?

а вы знаете? так зачем же спрашиваете???

Вас забыла спросить-как поступать

Не орган,чтобы с нежностью.....

прикрываются-шляпой...спросите у брунетки

а я на него ответил " ну не знаю " может для красоты

это просто булка, если нет надрезов , но и с надрезами просто булка с надрезами, это уже просто совковая тема , что б отличать нарезной

не вдавайся в подробности - просто прикольно выглядит

А Подмосковный, а Столовый, а Горчичный, а Городской и мн др????

Ну зачем так сразу в тупик загонять?:-)

Неее... голова будет как у лошади.

Тогда пущай при хотьбе свистит

тоже прикольно, а серьёзно?

Роман. я серьезно. А у тебя есть другая версия?)

Для красоты. Широко распространено мнение, что надрезы на хлебе служат для выхода углекислого газа, который образуется из-за спиртового брожения в тесте при выпечке. И если их не сделать до попадания хлеба в печь, он якобы выйдет самостоятельно, некрасиво разорвав корочку и испортив вкус хлебобулочного изделия. Но на самом деле всё обстоит гораздо проще.Дело в том, что углекислый газ при выпечке без труда просачивается через микроскопические поры в тесте, ничего не разрывая и не калеча (ведь, например, на чёрном хлебе «кирпичиком» никаких надрезов нет, а его корочка всё равно в целости и сохранности; это же касается и некоторых сортов сдобных булочек). Трещины в хлебной корочке могут возникнуть только при слишком большой температуре или отсутствии пара в печи (тогда хлеб просто рассыхается).А надрезы на батонах выполняют сугубо эстетическую функцию, создавая характерный рисунок, позволяющий покупателю узнать любимый хлеб «в лицо», не путая с другими. Надрезы могут быть глубокими и не очень, косыми и прямыми, идти как поперёк батона, так и вдоль него. Это ни на что не влияет.

значит я была очень близка...к настоящему ответу...это батон, который отличается своими надрезами и для легкого деления))) ломается аккуратнее

нет (кстати ломать хлеб-не хорошо)

Иисус отламывал кусочек макал в вино и ел, почему мне нельзя

Ну, Иисус... Не знаю, говорят-не хорошо

))) и резать))

Воооооот )))