Ма
Ма
Ответы · страница 6
БО
Борис Оболенский
И о он превратится в пузырь и его будет сложно перевозить в магазин!
СС
Серёженька Султанов
это не надрезы, а подсказка, для тех кто не знает, как батон нарезать
АВ
Александр Волков
Для узнавания вида батона, ведь у каждого вида батонов свои надрезы
Екатерина Котовская
Чтобы сам не ломался во время выпекания. А так он симпатичнее будет)
МП
Михаил Петрович
Что бы при выпечке из него выходили как воздух, так и газы брожения.
МП
Михаил Петрович
Я же говорю - стройненькая.
Кира Маевская
А в теле...это уже не стройность
МП
Михаил Петрович
На комплимент нарываетесь ? Ну что ж извольте. Станом стройна, ликом пригожа, Черноброва, сероглаза ! Мечта а не женщина !
Кира Маевская
спасибо...но не намеревалась
МП
Михаил Петрович
Оооо, ещё и улыбка премиленькая !
We
Wel_1990_3
потому что он называется,нарезной,а с маком который,это плетенка))))
Кира Маевская
А эттт при чем? Есть еще - городской, городской, столовый, горчичный, столичный, молочный и мн. др.
We
Wel_1990_3
это уже разные названия,от того что ингридиенты разные,а у нас в пекарне только два их,нарезной и плетенка)
We
Wel_1990_3
да и ладно,я не технолог,я грузщик,мое дело маленькое,вытащить две тонны муки и засыпать их постепенно в дежи,так что как то все равно зачем они там,вкусно и ладно)))))
We
Wel_1990_3
и его кстати больше предпочитают чем сладкие.
ОМ
Оксана Мухортова Харьков
что бы вверх сильно не поднимался, из-за чего может форму поменять
ОМ
Оксана Мухортова Харьков
да, еще для того что бы корочка не лопалась там где не нужно, попробуйте испечь несколько батонов на одном противне и без надрезов посмотрите что получитсяъ
Кира Маевская
Не спорьте, если мало понимаете
ОМ
Оксана Мухортова Харьков
и поверьте знаю, раньше их делали что бы сорта хлеба отличать дорогой дешевый и еще какой -то, а сейчас чисто из эстетических побуждений
ОМ
Оксана Мухортова Харьков
если вы меня имеете ввиду, то ошибаетесь, я эту хрень про сорта знаю сильно давно, но когда пришла на производство, поверьте, всякое случается и надрезы не особо правильно всегда делали, а вот корочка нормальная получается только при выпечке с надрезами
Кира Маевская
А не нарушайте технологию...и все будет хорошо
ОМ
Оксана Мухортова Харьков
ну так вот, причин много для надрезов, если Вас интересовала конкретно последняя, то спешу Вас уверить, сейчас все батоны (имею ввиду белые) из одной муки и разница в надрезах особо роли не играет
Кира Маевская
Хм..увы... увы...мало разбираетесь...уж извините...может у вас там так...Даже не понимаете-что есть батон.. Ну хоть повеселили
Дмитрий Байтлер
для красоты!!!!! Вы же делаете надрезы на сосисках когда их жарите 
ИТ
Ирина Тимофеева
Если их не сделать, они "сделаются" сами, но в произвольном порядке
ЖМ
Жанна Мешкова
для поднятия теста чтобы хлеб получился более высоким и вкусным 
ДК
Денис Колесов
Чтобы в процессе температурной обработки из него выходил воздух.
ДК
Денис Колесов
Ну значит просто для красоты и узнавания марки.
ДК
Денис Колесов
Если честно, то я загуглил.
П🇷
Постоянный 🇷🇺
вот не знаю зачем, мне кажется это чисто технологический процесс.
П🇷
Постоянный 🇷🇺
Кирочка, я конечно могу задаться этим вопросом, вплотную, но что то как то.... .Может позже
ВД
Вася Дубович
Для кращої пропічки хліба і щоб не було розривів під час випічки.
Кира Маевская
Надрізи ніяк не впливають на ето..разриви відбуваються від порушення технології.
СЕ
Самат Еркешов
Аналогичный вопрос по чему самолет летает , а крыльями не машит?
Кира Маевская
вопросы тут задаю я, а Вы через свой профиль
РЕ
Роман Ефименко
Чтобы снять поверхностное натяжение, чтоб не поднимался сильно
Зоя Михнева (Гришко)
наверное,для красоты и чтобы хлеб сам не трескался при выпечке..
ЮК
Юрий Ким
Чтобы он нарезной был. Гладкоствольный батон - как-то не звучит!
Кира Маевская
А..Столичный, Городской, Горчичный, Столовый, Студенческий, Молочный и мн др?????????
ЮК
Юрий Ким
Единственное предположение - место производства и сырье...
ЮК
Юрий Ким
Если серьезно - чтобы лучше пропекся.
Амангельды Ахатов
Для красоты. И чтобы сверху пропекса,так как сверху толстовато.
Кира Маевская
Для красоты.На пропекание не влияет
Александр Голубев
Когда с детства видиш что то, то потом и не задумываешся. Зачем?
Александр Голубев
Если для предположить что для маретинга маркетинга , то можно отбрость это. В советском союзе не было маркетинга, а батоны были.
Александр Голубев
Надо бутерброд из батона сделать, и вникнуть в суть.
Макс Смирнов
для красоты,что бы покупатели узнавали его"в лицо" так сказать)
Похожие вопросы