Я при Советской власти всегда думал, что сметана должна быть жидкой.
Как они такую делали?

Все зависит от содержания животного жира в продукте

Манька ,не добавляй молока в сметану,я уже добавила .

ерунда какая, сейчас такая же в магазине продается.

Так иё из молока делали, а не из пальмового масла...

у нас всегда густая была....ее заваривали кипятком

У мамы всегда густая была, и она масло всбивала

Вода, вода, кругом вода или сыворотка от молока

ненавижу густую сметану.. чем жиже, тем лучше.

Пальмового масла не добавляли. Вот и жидкая...

сливки жидкие.. сметана ложку воткнешь стоит

Кефиром разводили. Да она и сейчас жидкая...

Жидкая - 10%, средняя 20%, 30% уже очень густая.

Они не знали, что такое пальмовое масло.

Бодяжили до определенного % жирности)

Просто банально разбавляли кефиром !

и сейчас делают. купите 10процентную.

кефиром разводили по месту продажи..

Изначально сливки были маложирные

Не знаю. У нас густая сметана была.

Вы настоящую,деревенскую не ели)))