Сейчас пора заготовок на зиму. Какая у вас самая любимая?

ну вот... а как же зима? :))

и на зиму хватит))

ты не запаслась?))

готовь больше)))

почти настала))

У брусники вкус особый:то ли кислый, то ли нет. Сколько ты ее ни пробуй, не найдешь на то ответ...

Сибирячка?

был раньше. 15 лет держали

потом осталась без мужа. одной не поднять

Точно, зять купил отдельную камеру и то все не влезает)))

Столько всего хочется заморозить, так это удобно

Просто семья большая, много нужно)

Да и летом столько всего пропадает, непереработанное, так жалко

Ну что вы. у нас не пропадает, с чем не справляемся- отдаем)))

Я варенье люблю, из смородины и малины. Можно смешать их между собой. Можно добавить крыжовник

А я все это по отдельности. И варенье варю из малины, и протираю малину, смородину, крыжовник.

Люблю зимой бросить вишенку в рюмочку.. Вот и запасаю неколько трехлитровых банок

)

Наля -как будет полное имя?

..не слышал раньше такого сокращения..подумал татарское какое то имя..но вроде вы не похожи на татарку..)

редкое сокращение, в настоящее время встречается крайне редко

вы такая же редко встречающающая?)

скромность есть добродетель..если она не ложная..)

почему бы нет что?

не быть добродетели и не быть добродетели ложной

прелесть обожаю! кушать)))

туда куда пойдешь собирать))

так ведь и на поганки можно наткнуться :)))

не знаю, не привыкла к ней

Обязательно! моя тема :)))

Тем более))))

До связи))))

пока! пойду уже детей будить :)))

Ок!

я тоже обожаю, если одни перцы мариную чуть-чуть масла добавляю, прям буквально с полстакана на 1 л маринада или даже меньше, с ним перец нежнее получается, хотя можно и вообще без него :))
Еще охотничий салат люблю - там капуста, морковь, лук и перец - в этой же маринадной заливке. :)))

а я такого ни разу не готовила, только приправу типа ткемали варила. А как вы аджику делаете?

Аджика из слив
Слива — 1 кг
Перец сладкий — 5 шт
Перец чили — 3 шт
Чеснок (средние головки) — 2 шт
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 2 ст. л.
Хмели-сунели — 15 г


Сливы помыть и опустить в кипящую воду на несколько минут. Откинуть на дуршлаг. Водичку я не выливаю - из нее получается ароматный сливовый компот!
Сливы перетереть. Сладкий перец очистить от внутренностей, острый просто порезать. Перемолоть на мясорубке очищенный чеснок и перец, соединить с перетертыми сливами.
Добавить сахар, соль и специи. Перемешать и варить 20 минут на медленном огне.
Разлить по стерилизованным баночкам и закрутить чистыми крышками.
Готово!
Из этого количества у меня получается около 800 мл готового соуса.
перец чили очистить от семян

Спасибо! отлично, попробую, тоже слив еще прорва и терновник поспел.

попробуйте должно вам понравится.

это помидоры с острым перцем?

а у нас такое хреновиной называют :)))

тоже люблю, сделала пару баночек небольших :)))

холодильник не резиновый, у меня там еще ягоды протертые стоят :)))

у меня нет, ни того, ни другого :)))

там плохо храниться будет, думаю, мне хватит, это же не единственная заготовка, что я делаю. :)))

Это просто, помидоры, перец и чеснок, в инете полно рецептов

да, знаю, но ни разу не пробовала делать

ценная вещь, особенно зимой

под рис, картошечку, макарончики и с мясом, можно и в суп добавить, сплошные витамины.

я лечо обычно делаю и помидоры с чесноком :)))

40 банок 3хлитровок ,и еще варит мама черемуха

классный компот вышел там еще сливы яблоки и малина и ожина есть

ягода такая черная посмотри в инете