Кто тут из Владика? Была ли у вас когда-нибудь в магазинах колбаса твердого копчения из рыбы? На вкус её нельзя было отличить от обычной мясной ))))

Question

Оксана Мельниченко · Accepted Answer

колбаса "Особенная", хоть и считалась самой лучшей рыбной колбасой, ее готовили из осетровых и кеты, на разрезе имела серый с желтоватым оттенком цвет, розовыми в ней были лишь кубики "шпига", которые имитировали кусочки малосольной кеты.
Колбаса "Лососевая", которую делали из кеты с небольшим добавлением осетровых рыб, имеющих какую-либо деформацию, на срезе была желтоватой с белыми кусочками "шпига" из осетра или севрюги. Колбаса "Судаковая", пожалуй, имела самый привлекательный и аппетитный вид, т.к. ее делали из судака, имеющего белое мясо, с добавлением кеты. Поэтому ломтики на срезе были белыми, а кубики "шпига" - розовыми, их нарезали из малосольной кеты.
Колбасу "Тресковую", как понятно из называния, делали из трески и пикши, причем, муку в этом виде продукта разрешалось заменять картофельным крахмалом - для дешевых видов колбас это было нормальной распространенной практикой. Эта колбаса на разрезе была просто серой, и даже вкраплений "шпига" не имела.

Кубаночка · Answer

Я житель Камчатки.. Колбасы такой не было, это я вам как торговый работник говорю..А вот котлеты мы дома делали из чавычи с добавлением свинины..Это да, тут отличить от мясных сложно было..как и пельмени с таким же фаршем..😉

Алиса · Answer

Когда я жила во Владике там была колбаса из китового мяса. Такая же, как мяса. Но нам она не нравилась, потому что мы знали, что она из кетового мяса. Теперь такой колбасы нет. Теперь этоэкслюзив!

Евгений 123 · Answer

Хз в колбасе частенько кошки подвальные могут присутствовать(крысы и мыши). Вот и кажется. На мясокомбинате фарш делает мясорубка и частое явление с полок в мясорубку они падают.

Леζенӄɋ Ӄ Ҫѻλԋцɏ · Answer

Ну я не из Владика, но была, мама приводила в детстве оттуда. Очень вкусная, не как мясо, но очень. Потом уже ездили, там есть, но не такая, вообще не то..

᠌ ᠌ · Answer

Ферментированное вяленое мясо похоже на вяленую рыбу, почему бы не сделать колбасу? Должно быть вкусно.. Интересно, из какой рыбы делали..

Наталья · Answer

Я как-то покупала мясо кита.Мне говорили что это рыба.А я попробовала очень вкусное мясо что-то напоминает курицу и свинину

Сергей Антипин · Answer

в конце 80-х в Москве в магазине "Океан" была сырокопчёная рыбная, не сказал бы, что она мне понравилась, хотя народ раскупал

Мила Видная 🇷🇺 · Answer

Так и ту, что сейчас делают не поймёшь из чего, а на вкус не отличишь, добавки видимо вкусовые, химия сплошная.

Алексей Опаньки · Answer

Служил во Владике. Ел копчёную колбасу из КИТА. Но это не рыба. Вкусная. Сладковатая. Вообще не рыба).

Андрей · Answer

Ещё в СССР, проживая в ЭССР подобное встречал. Увы сегодня нет даже возможности баловать свой вкус.

Алексей Старшинов · Answer

Я и котлеты пробовал из кеты, но с добавлением специй и сала свиного, хрен от мясных отличишь...

Геннадий Смоляков · Answer

Это было в 1989/1994 годах Выпускал ее экспериментальный цех при ТИНРО. От мяса не отличишь

Katerina K · Answer

Я из Владика. Колбасы такой не встречала и не пробовала . Зачем Из рыбы делать колбасу

Танѩ · Answer

При Союзе у нас в Волгограде была колбаса из рыбы)лично мне нравилась)

Улугбек · Answer

На Аральском море. давно когда-то, водилась такая. Вкусеятинааа!!!

World See · Answer

Владик и Урал...стока рыбы ловят а у нас в магазинах хрен собачий

Дерсу Уза · Answer

Была из кеты. Так и называлась, Кетовая. Довольно вкусная.

Даниил Извеков · Answer

У меня отец был Анатолий. и он не задрачивался над рыбой

Василиса Котлова · Answer

Я понимаю напечатана на 3д принтере, а из рыбы то чего😄