Слабосолёная - красная, горячего копчения и строганина - белая (благородная), сушёная - корюшка, жареная - карп, палтус, икра осетровых и красной)))
Скорее я не так часто ем многие из этих блюд, но мы же говорим о классных?
Ну, я бы сказала, мы глворим о вкусных реальных рыбных блюдах, не о мечтах)))
При чём мечты? Лобстера я ел, может лет 15 назад, и крабов камчатских не меньше, они вкусные и реальные, как и всё, что я перечислил по заданной теме, но я о них точно не мечтаю и на завтрак ежедневный я люблю яичницу, а мясо больше, чем рыбу. Забыл в список пирог из рыбы(не знаю какая)- это круто!
Ясно. А я про рыбу, которую вы можете позволить себе каждый день.
Я не люблю рыбу каждый день, но то, что есть в локальных магазинах, то и хорошо: морской язык (или телапия), мне нравится жареный, хек- штатная рыба, селёдку чуть не забыл..., на праздничные застолья - слабосильная сёмга или форель, да и красная икра вполне доступна
Разные, даже просто жаренные пескарики . А вот из деликатесов люблю солёную форель и сёмгу, но это редко получается покупать , очень дорого.
просто - в духовке, варенную, жаренную, фаршированную, слабосоленную.. из судака, сома,семги,камбалы, дунайки.. копченную и уху не люблю
Часто готовлю лавраки, это see bass, люблю когда рыба - это рыба, поэтому только соль , перец, оливковое масло и лимоны,, и в духовку! 
А на сковороде жарить не любите?
Нет. На сковородке, обычно, жарят мелкую рыбку... у нас мало мелкой
А я очень люблю жаренный морской окунь! Это супер!!!

замечательно!!
Суфле из консервы, пироги, гарбуша, запечённая в духовке, селёдка Хе, форель в фольге, сёмга под корочкой хлеба... да, много чего!
Сёмга под корочкой хлеба? Что это?
Это запечённая сёмга. Можно форель, можно гарбушу.
самое любимое - сваренные вкрутую куриные яйца, фаршированные печенью трески смешанной с желтком из крутых яиц
Сугудай из сига , жареная корюшка , котлеты из минтая , свежевыловленная форель , подсолю из солонки и сразу ем
Не.... в "Метро" покупаю )))
Свежевыловленная форель из "Метро"?
Да В Мурманске ловят , сразу на борт и в торговлю
Жареные караси, щука горячего копчения, уха из ёршиков, малосольный сырок, карп запеченый в фольге и на гриле
Сырок! Это вид СИГовых, надеюсь про рыбку сиг слышали? Ну или в гугл 
В прошлом мастер добычи(океанрыбфлот) сейчас только по озЁрам и рекам
А я не рыбак!))) Ем рыбу только ту, что в магазине можно купить.
Так и я не всегда ловлю, пошел на рынок, там всегда "клюет"
Не знаю... может и в Москве есть такое место, но я не знаю.
Селёдка с картошкой, балык, вобла с пивом, гефилте фиш из карпа... Вообще рыбу люблю. Даже просто жаренный хек.
Что это за блюдо гефилте фиш? И где вы с ним познакомились?
Фаршированная рыба. Знаком с детства. У нас, евреев, это национальная еда...
Блюдо еврейское, а название английское? Или по-еврейски рыба тоже будет фиш?
Это на идиш. А идишь - образование смешанное: арамейская языковая группа вперемежку с романо-германской.
Люблю малосольную сёмгу, так же обожаю селедку, сибас приготовленный в духовке, жареные караси тоже люблю.
А жаренного морского окуня?
Как-то не помню, чтобы ела. Но рыбу всякую люблю. Просто обожала рыбное мезе на Кипре.
вот и я рыбу очень люблю!)
На вторую часть вопроса - из свежепойманной. На первую - не суть важно. главное, чтоб повар знал, что делает.
А рыбу в каких водоёмах ловите?
На северах много водоёмов - и рек бурлявых, и озёр тихих.))
Значит предпочитаете пресноводную рыбу.
Да, так исторически сложилось.)
Соленая (а не вывареная как сейчас в консервах) икра. Тонкий хлеб, масло икра. Еще бокальчик шампнского и ...
У каждого свои вкусы. Я вот рыбу не люблю. Сочную соленую могу употребить с удовольствием. Так это пару кусочков. Для меня свинина, баранина, говядина.
А у Вас какие предпочтения?
Да??? А кто, тогда что любит икру написал,
Да??? А кто тогда написал, что любит икру и не любит рыбу?)))
пробовал самые разные. Больше всего нравится жареный карась, рыбный суп из судака и щуки и вяленая плотва
к морской рыбе так и не привык)))Пропустить
А я так люблю мормкой окунь!!!
Рыбные блюда, громко сказано. Карася ещё живого чистим и на сковородку. После заморозки уже не тот вкус.
Сельдь...в любом виде...опять в науку...Пряморотая...питается только Крилем...именно "рыбий жир"...Полезна...
просто рыба, сегодня например просто пожарил рыбное филе, смочил его в яйце а сверху жаренный лучок
А просто рыба, как называется?
Коктал из сазана. Жареная корюшка. Соленая селёдка. Копченая скумбрия... Рыбу я люблю, одним словом))
Жареную корюшку часто едите?
В сезон - часто
Сейчас ещё продаётся
А где покапаете рыбу? В магазине или на рынке?
слабосоленый хариус с луком, маслом и помидорами, и картошка вареная..горячая... все, "ушел в себя")))))
еврейское нац. блюдо рыба под маринадом (обычно пикша или треска) -это просто изумительно
Знаю, но не очень люблю это блюдо.
Ой, не надо наступать на больное место... Много чего вкусного можно приготовить из рыбы...
А почему "больное место"? Кто-то мешает готовить?
Да потому что нормальной рыбы я уже лет десять не ел...
Почему??? Не можете приготовить или в магазине осталась только ненормальная рыба?))))
Я российский пенсионер и рыба мне теперь не по карману...
Хек и минтай, треску иногда можно купить.
Это разве рыба?
Конечно это рыба. Был бы повар хороший

