Достало уже! Вопрос: Вот раньше булку в булочной пробовали вилкой. Она могла быть и черствой, могла быть аж горячей-и прямо дышать, могла быть обычной-НО-она не покрывалась пятнами плесени. И лежа дома-тоже. А сейчас каждая единица-в отдельном пакетике, а на 2-3 день на ней появляется плесень? Почему???

Потому что настоящая пшеничная мука - дорогая. Вот и применяют дешёвые заменители, лишь бы продать с прибылью. Натуральных продуктов не стало, одни суррогаты. Ничего не поделаешь, это капитализм, при котором главное не здоровье и потребности людей, а прибыль.

Потому что запаковывают хлеб горячим. Прежде чем запаковать, его нужно оставить остыть. На заводах этого не делают. А остывая в герметичном пространстве, хлеб отдает влагу, а испаряться ей некуда. Упаковка внутри сыреет и на хлебе появляется плесень.

Именно по тому что булка в полиэтилене там законсервирована влага, там обыкновенный воздух( с пылью, гарью, спорами грибка и плесени) закрыт. Вот и идеальная среда развития плесени или грибка. Сейчас хлеб лучше брать у частников в пекарни...

Потому что по действующим нормативным документам в хлеб нового замеса можно добавлять 15% чёрствого измельчённого. Из магазинов привозят возврат чёрствого хлеба, не сортируют, измельчают вместе с заплесневелым и добавляют в новый замес.

потому что дрожжи термофильные применяют..плюс добавки..на выходе получается неведомо что, очень благоприятное для развития плесени...мой неказистый домашний хлеб на закваске может лежать месяц в холодильнике и плесенью не покрывается

Первая причина это влага запаянная в целлофан вместе с булкой. Вторая видимо не стерильный в итоге процесс упаковки. И третья - нам скармливают нечто непотребное под видом хлеба который крошится уже так что резать не возможно.

Хлеб, после выпечки пару-тройку часов "подышать" должен, ну,нельзя его тёплым в пакеты упаковывать!Нынешние же производители, в погоне за наживой,этим правилом пренебрегают, работают по схеме быстрее-больше-прибыльней

видимо добавка какая то есть.и хлеб не хранили раньше долго.его съедали .потому что выбора особенно не было....а теперь мы салат оливье по будням делаем.курицу тушим каждый день....и все плохо живем..уж извините,наболело.

а как мы хлеб на морозе топором рубили....<iframe width="949" height="578" src=" ; frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen></iframe>....да просто плесень не появляется, где её не должно быть......

Потому что все зерно хороших сортов Путин распродаёт черножопым, а население для него скот. И зерно , из которого пекут хлеб, это зерно для скота. Об этом открыто говорится везде. Странно что вы этого не знаете

Да потому что мука некачественная, с картофельной палочкой, да и дрожжи в основном не пойми какие и из чего сделанные, китайские. Да и производители работают спустя рукава. Главное не качество, а количеств!

Сколько себя помню - на 2-3 день хлеб в пакете всегда покрывался плесенью. Поэтому мы его в холодильнике хранили. Сейчас наоборот - хлеб из пекарни вообще без жира, быстро черствеет, но не плесневеет

Плесень появляется когда при приготовлении теста для фабричной выпечки используется добавка предыдущей выпечки (обычно размельченные сухари, пораженные грибком). Тут ничего удивительного нет.

Вы работодатель или наемный сотрудник? Если работодатель, то в своем бизнесе Вы хотите вложить минимум, а прибыли -максимум. Так и там, там свой бизнесмен. Вы намахиваете в своем, а он Вас в своем.

потому, что раньше не было пакетов, целлофановый пакет (продукт деревопереработки) стоил 12 копеек, а хлеб 14-18 копеек. А сейчас полиэтиленовые пакеты - голимая синтетика - в них всё и преет

На второй день хлеб не съедобный, это у нас.А раньше мама пекла хлеб ,на нашу ораву 12 булок,неделю буханки в тумбовом столе лежали,на дрожжах из хмеля.Часто вспоминаю его вкус и запах.

Дрожжи! Или качество плохое, или напихано их в тесто чрезмерно. Раньше наши местные женщины домашний хлеб пекли не на дрожжах, а на закваске. Хлеб хранился долго и ничуть не портился.

А купил хлеб в магазе ток. Ток решил гренки сделать! Разогрел в микроволновке так он когда горячий прям воняет плесенью хотя ток из магазина! А когда остыл то все запаха плесени нет!

А без хлеба никак не можете? Чем меньше хлеба человек съедает, тем спокойнее ему жить: такое заболевание, как рак - вскормлен хлебобулочными изделиями, приготовленными на дрожжах.

Потому что раньше мы жили плохо, это было тоталитарное государство с его дурацкими ГОСТами, одинаковыми ценами и натуральными продуктами, а теперь....СВОБОДА, ДЕМОКОАТИЯ