( Бездрожжевой хлеб на закваске)..Хлебопеки есть здесь?)
есть. но я както больше с дрожжами... за закваской уход нужен. а меня часто не бывает.... с дрожжами проще... пироги особенно.... помотаешься... хотя на закваске очень вкусно
Закваска бывает не только дрожжевая, но и бактериальная и т.п. Лепешка на мацони бездрожжевая, но на закваске.
..не ем молочные продукты
Либо закваска слабая,либо сахар не добавляет при замечу,либо перебарщиваете с мукой.
Бабушка моя пекла , когда в деревню ездили. но как не помню,помню что вкусно было.
Делал. Вкусно с чесноком. Только техпроцесс 8 часов длится. Долго.
Скачай рецепт китайских пампушек.Без дрожжей и варятся на пару.
Это те же самые дрожжи, только "дикие"... полезные и хлеб вкуснее)
Я люблю и делаю ржаной хлеб на закваске...сейчас стоит опара..
..свой рецепт, или на глаз?)
На глаз...200гр закваски +250гр воды + ложка сахара+ половина ржаной муки.чтобы получилась средняя сметана по густоте.Она у меня в теплом месте..2-3 часа стоит пока в два раза не поднимется...Откладываю назад 200мл закваски.Потом добавляю еще половину муки + соль замешиваю тесто + различные зерна на свой вкус..и стоит опять 2 часа примерно поднялась в 2 раза и в печку выпекать. 160-180 гр. примерно на час -сами увидите.
спс)
Я всего лишь любитель хлеба. И бездрожжевой-один из любимых
" Славяне, потребляющие дрожжевой хлеб-обречены!"- А. Гитлер.
..попробуйте убедить дрожжевых хлебоедов)
Хлебопёков нет ..Есть пекари .. И пекут не только хлеб..
делают домашнюю закваску и и пекут бездрожевой хлеб
именно так))
Стоп, а закваска это что по вашему, не те же дрожжи?
Если при стерилизации применять гидравлические удары, то и споры погибнут... Не вводите народ в заблуждение, я сам специалист по медицинской технике...
..да блин..ребята..вы чего?..был бы вопрос жизни и смерти) А так..да пусть живут или гибнут..
Спорьте с безграмотными бабками...
Гм... Снобизм у медработников зашкаливает. Просто так - слова не скажут, через губу не плюнут, думают, что всё знают... На самом деле, зачастую, тупы до неприличия.
бк)
Есть, и много лет пекла хлеб, и на закваске тоже
..хочу отказаться от привычки есть хлеб..но увы..пока это выше моих сил. Доча давно ест без хлеба
Зря, мы живём один раз. А что бы отказаться нужно один раз переесть. И всё- на всю жизнь отвращение
..ну уж нет, это сколько хлеба нужно слопать?)) ..Вот именно ..один раз..И здоровье к сожалению зависит от того, что в рот тащим..
Без хлеба не вкусно. К тому же хлеб полезен.
...полезен был раньше..если поинтересоваться технологией производства муки, то становится ясно , что хлебобулочные изделия принесут скорее вред чем пользу..одни истории о голубях и крысах, попадающих в жерло элеваторов чего стоят)
Ну если так смотреть на вещи- лучше ничего не есть. Моя мама 30 лет проработала в мукомольном цеху, я была у неё на работе. Ничего подобного не видела, а это единичные случаи. Сама хлеб пекла 23 года. Тоже все по правилам.
..лучше есть ЧИСТЫЕ продукты..
В магазине продается, зачем хлебопеки?
Такойхлеб есть не могу, противный привкус
))
Печь хорошая нужна для такого хлеба.
Печем дома постоянно, очень вкусный
Но ведь закваска-это уже дрожжи.
..да кто спорит) Дикие дрожжи, которые , по утверждению специалистов гибнут при выпечке хлеба) А промышленные не гибнут даже при +300
Понятно. спасибо.
Я его только и ем, снова привет!
..и чтооо?)) БЕЗ МАРГАРИНА И САХАРА обошлось?))) А как с наличием дрожжей?? )
Только закваска
повезло значит) ( С подругой))
С хлебом, хоть и не хлебом единым жив человек)))...с подругой тоже!